شیرینی نارگیلی شکلاتی
با پخت براونی با رویه شیرینی نارگیلی، از ترکیب این دو نوع شیرینی خوشمزه لذت ببرید.
مناسب برای :بیش از 12 نفر
زمان آماده سازی : بیش از 1 ساعت
این شیرینی نارگیلی ته شکلاتی را می‌توانید به آسانی در خانه درست کنید و در جشن‌ها و مهمانیها عزیزانتان را پذیرایی کنید.
طرفداران براونی از این شیرینی استقبال می‌کنند.
مواد لازم شیرینی نارگیلی شکلاتی:
آرد : ¼1 پیمانه
شکر : ¼1 پیمانه
کره : ½ پیمانه (110 گرم)
پودر کاکائوی تلخ : ¼ پیمانه
پودر نارگیل : 200 گرم
تخم مرغ بزرگ : 3 عدد
نمک : ¼ قاشق چایخوری
وانیل : ½ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
فر را با دمای 375 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک قالب مربعی با ابعاد 22 سانتیمتر را با فویل آلومینیومی بپوشانید، به طوری که مقداری از فویل از اطراف قالب بیرون باشد. کف و دیوارههای فویل را (به جز قسمتهای اضافی) چرب کنید.
کره را روی حرارت آب کنید. ½ پیمانه شکر و نمک را با آن اضافه کنید.
1 عدد تخم مرغ به مخلوط اضافه کرده و بعد پودر کاکائو و ¼ پیمانه از آرد را اضافه نمایید و مخلوط کنید تا خمیر یک‌دست شود.
خمیر را در قالب آماده شده بریزید و آن را یکنواخت داخل قالب پهن کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که کنارههای کیک به سمت داخل جمع شوند آن را درفر بپزید.
پس از این زمان قالب را از فر خارج کنید ولی فر را برای پخت مرحله بعد شیرینی روشن باقی بگذارید تا گرم بماند.
اجازه دهید کیک شکلاتی خنک شود و در این فاصله مواد رویه شیرینی را آماده کنید.
برای آماده کردن رویه نارگیلی این شیرینی، در یک کاسه، 2 عدد تخم مرغ را با باقیمانده شکر و وانیل مخلوط کنید.
1 پیمانه آرد باقی مانده و پودر نارگیل را به آرامی اضافه نمایید.نصف پیمانه از پودر نارگیل را برای روی شیرینی نگه دارید و با مواد مخلوط نکنید.
مخلوط نارگیل را روی لایه شکلاتی که داخل فر پخته و سرو شده قرار دهید و سطح آن را با قاشق یکنواخت کنید. سپس باقی پودر نارگیل را به‌صورت یکنواخت روی آن بپاشید.
قالب شیرینی را دوباره داخل فر قرار داده و در حدود 25 تا 30 دقیقه بپزید.
بعد از پخت اجازه دهید شیرینی در قالب خنک شود؛ سپس با استفاده از ورقه فویل که از قالب بیرون زده شیرینی را از قالب بیرون آورید و فویل را از آن جدا کنید.
شیرینی را به 24 برش تقسیم کنید و در ظرف دربسته در جای خنک و خشک برای پذیرایی از مهمانانتان نگهداری کنید.
اگر قصد دارید شیرینی عید را خودتان درست کنید طرز تهیه ماکارون نارگیل که همان شیرینی نارگیلی خودمان است و نان نخودچی را نیز مشاهده کنید.
منبع : پارسه گرد
