دستور پخت متفاوت و جالب جوجه با سس پرتقال

جوجه با سس پرتقال

جوجه کباب پرتقالی یکی از روش‌های تهیه جوجه کباب است که با سس پرتقال خوشمزه مزه‌دار می‌شود و طعم و مزه جدید و بسیار خوبی دارد. می‌توانید گزینه خوبی برای یک غذای پیک نیک و برای مهمانی‌ها باشد. شما می‌توانید این جوجه کباب مزه‌دار را آماده کنید و بعد داخل فر و یا روی زغال و یا حتی روی تابه آن را کباب کنید و به همراه پلو میل بفرمایید.

طرز تهیه جوجه با سس پرتقال

سینه مرغ یا ران مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید.
پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. سیر را رنده کنید.
کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ذوب کنید.
پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
سیر رنده شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.
قطعات مرغ را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد.
آب پرتقال را به تابه اضافه کنید.
شکر، آبلیمو، نمک و فلفل را به تابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
درب تابه را ببندید و اجازه دهید مرغ به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزد تا نرم شود.
جوجه با سس پرتقال را با برنج یا سیب زمینی سرو کنید.

خواص جوجه با سس پرتقال

جوجه با سس پرتقال یک غذای سالم و مغذی است که حاوی مواد مغذی زیر است:

پروتئین: مرغ منبع خوبی از پروتئین است که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است.
ویتامین C: پرتقال منبع خوبی از ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است.
آنتی اکسیدان‌ها: مرغ و پرتقال هر دو حاوی آنتی اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند به محافظت از بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک کنند.

نکاتی برای تهیه جوجه با سس پرتقال

برای تهیه این غذا می‌توانید از سینه مرغ یا ران مرغ استفاده کنید. اگر از سینه مرغ استفاده می‌کنید، بهتر است آن را به صورت فیله‌های نازک برش دهید تا زودتر بپزد.
اگر می‌خواهید سس پرتقال غلیظ‌تر شود، می‌توانید مقداری آرد ذرت را در آب حل کنید و به سس اضافه کنید.
برای تزیین جوجه با سس پرتقال می‌توانید از برگ‌های ریحان یا جعفری استفاده کنید.

تغییرات در روش تهیه جوجه با سس پرتقال

می‌توانید به سس پرتقال مقداری زنجبیل رنده شده یا پودر زنجبیل اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.
اگر می‌خواهید سس پرتقال شیرین‌تر شود، می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
اگر می‌خواهید سس پرتقال ترش‌تر شود، می‌توانید مقدار آبلیمو را افزایش دهید.
می‌توانید به سس پرتقال مقداری سبزیجات خرد شده مانند هویج، سیب زمینی یا فلفل دلمه‌ای اضافه کنید تا غذای شما سالم‌تر شود.