دستور پخت فیله مرغ زعفرانی با طعم رزماری

دستور پخت فیله مرغ با طعم رزماری

گیاه رزماری نه تنها از مزه و عطر فوق العاده ای برخوردار است، بلکه در صورت استفاده منظم در رژیم غذایی مجموعه ای از آثار سودمند را برای سلامت انسان به ارمغان می ‌آورد که عطر و طعم فوق العاده ای به سوپ ها، سس ها، خورش ها، کباب ها و چاشنی ها می ‌بخشد. تقویت حافظه، کاهش استرس، تقویت سیستم ایمنی و…. از خواص رزماری هستند. فیله مرغ مزه دار شده با رزماری طعمی استثنایی دارد.

مواد لازم جهت تهیه فیله مرغ زعفرونی با رزماری

• فیله مرغ: 10 عدد
• زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری
• رزماری تازه یا خشک: 1 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

روش تهیه فیله مرغ زعفرونی با رزماری

فیله های مرغ را به خوبی بشویید و خشک کنید.
در یک کاسه، زعفران دم کرده، رزماری، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
فیله های مرغ را در این مخلوط قرار دهید و خوب به آن آغشته کنید.
فیله های مرغ را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم مواد را به خود بگیرند.
فیله های مرغ را در یک ماهیتابه با روغن زیتون تفت دهید تا کاملاً پخته شوند.
فیله های مرغ را به همراه برنج یا نان سرو کنید.

نکات تکمیلی:

برای تهیه این غذا می توانید از فیله مرغ سینه یا ران استفاده کنید.
اگر از رزماری تازه استفاده می کنید، آن را خرد کنید.
می توانید مقدار زعفران و رزماری را به دلخواه خود کم یا زیاد کنید.

طرز تهیه فیله مرغ زعفرونی با طعم رزماری در فر

برای تهیه فیله مرغ زعفرونی با طعم رزماری در فر، ابتدا فیله های مرغ را به همان روش بالا آماده کنید. سپس آنها را در یک سینی فر قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

نکته مهم:

برای اینکه فیله های مرغ در فر خشک نشوند، می توانید آنها را در یک ظرف در بسته قرار دهید.
می توانید قبل از پخت، روی فیله های مرغ کمی پنیر پارمسان یا پنیر پیتزا بپاشید.