دسته‌بندی نشده
خورش سیرواویج | دستور اصلی برای تهیه خورش واویج
طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی مرحله به مرحله
خورش سیرابیج خورشی هست که به راحتی و در کمتر از بیست دقیقه حاضر میشه. با دلگرم همراه شوید.
طرز تهیه سیر واویج گیلانی (سیر قلیه)
مواد لازم جهت تهیه خورش سیر واویج
- برگ سیر تازه = 3 عدد
- تخم مرغ = 3 عدد
- لپه = 1 فنجان
- مرغ یا گوشت اردک = نصف یا یک عدد کوچک
- نمک و فلفل و زردچوبه = بمقدار لازم
طرز تهیه خورش گیلانی سیر واویج
- اول برگ سیر را می شوییم و با چاقو به اندازه نیم سانت همه را خرد می کنیم
- و بعد آنرا خوب سرخ می کنیم
- کمی زرد چوبه میزنیم و اردک یا مرغ را می گذاریم بپزد
- همراه با لپه و برگ سیر را اضافه می کنیم
- وقتی غذا آبش کم شد در آخر تخم مرغ را میریزیم نوش جانتان غذای گیلان.
نکته برای تهیه خورش سیرابیج
- با توجه به اینکه حجم برگ سیر بعد از سرخ شدن کم میشود, در مقدار اولیه دقت کنید و به اندازه کافی استفاده کنید.
- تعداد تخم مرغ ها باید متناسب با حجم سیر باشد, مثلا برای ۳ دسته برگ سیر با حجم متوسط ” دو عدد تخم مرغ درشت .
لذت آشپزی با دلگرم :
طرز تهیه ی خورشت ساک غذای محلی مازندران
قیساوا | طرز تهیه یک غذای محلی به نام قیساوا
طرز تهیه ی پیتزا کردی (نان کلانه) غذای محلی کردستان
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی
