خواص بی نظیر تره کوهی برای سلامتی

دسامبر 14, 2023

0 خواندن این مطلب 3 دقیقه زمان میبرد

معرفی تره کوهی و فواید آن

تره کوهی از دسته سبزیجات محلی بوده و همانند دیگر سبزیجات دارای خواص دارویی فراوان و ارزش غذایی بالا است. این گیاه به دلیل عطر و طعم مطبوعش، هم به صورت خام و هم به صورت پخته در غذاهای محلی استفاده می شود. افزایش قدرت یادگیری، درمان فراموشکاری، پیشگیری از بیماری های قلبی و بروز سکته، تقویت بینایی و مبارزه با آب مروارید، کمک به درمان بواسیر و بهبود عملکرد غده تیروئید برخی از مهمترین خواص تره کوهی و فواید مصرف این سبزی پرارزش محلی است.

تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش قدرت یادگیری، تقویت بینایی، مبارزه با آب مروارید و بهبود عملکرد غده تیروئید از مهمترین خواص تره کوهی است.

مشخصات تره کوهی

تره کوهی، گیاهی شبیه به تره فرنگی، دارای طعم تند مانند پیاز و سیر است. ریشه تره کوهی ریشه پیاز مانند بوده و برگهای آن بلند و سبز است. در زبان محلی اگر این سبزی در دشت روییده باشد آن را «کورایه» و اگر در کوه روییده باشد بدان «کنیوال» گویند. این گیاه در کشور ما در منطقه آذربایجان، کردستان، لرستان، فارس، اصفهان، چهارمحال وبختیاری و کهگلویه و بویراحمد میروید.

خواص درمانی تره کوهی

برخی از مهمترین خواص تره کوهی در درمان بیماریها عبارتند از:

تره کوهی همانند خواص پیاز و خواص سیر دارای خاصیت ضدعفونی کننده بوده، مصرف آن روده ها و دستگاه گوارش را ضدعفونی می کند.
ماده کولین موجود در تره کوهی به عنوان پیام آور شیمیایی در مغز عمل میکند، جالب است بدانید، گنجاندن مقدارکافی کولین در رژیم غذایی باعث افزایش قدرت یادگیری کودکان وبزرگسالان میشود.
به دلیل وجود ویتامین آ فراوان در این سبزی، مصرف آن برای تقویت بینایی مفید بوده، به پیشگیری و درمان آب مروارید چشم کمک می کند.
جوشانده تره کوهی مخصوصأ ریشه آن با گُل پامچال (هر کدام ۱۰۰ گرم) به مدت ۵ روز برای درمان فراموشکاری و مرض نسیان بسیار مفید می باشد.
از خواص تره کوهی در طب سنتی کمک به درمان بیماری های کبد بوده، به کبد در دفع کلسترول کمک میکند. همچنین پرورده تره با سرکه در باز کردن گرفتگی کبد و طحال مفید است.
خوردن تره کوهی با روغن حیوانی برای دفع کرم‌های معده موثر است.
گیاه تره کوهی، منبع غنی پلی فنول است و از قلب محافظت می کند. همچنین همانند خواص تره، حاوی ترکیب سولفوری ازجمله کمپفیرول است. این ماده از جداره رگ های خونی در برابر آسیب دیدگی محافظت می کند. به طور کلی مصرف این سبزی خطر بروز بیماری های قلبی و سکته را کاهش می دهد.
استفاده از تره کوهی در رژیم غذایی سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد و خطر بروز برخی انواع سرطان را کاهش می دهد.
در کتب طب سنتی درباره خواص تره کوهی آمده است، چنانچه آب تره کوهی را با آب نعناع مخلوط کرده ۳ روز ناشتا یک استکان بنوشیم، تمام بادهای بدن را دفع می کند.
مصرف این گیاه برای سلامت و زیبایی پوست مفید بوده، به دلیل وجود ویتامین ث فراوان به بدن در تولید کلاژن کمک می کند.
از دیگر خواص تره کوهی کمک به بهبود عملکرد غده تیروئد به دلیل سلنیوم موجود در آن است.
از ضماد تره کوهی برای نرم کردن ورم ها استفاده می شود.
مصرف تره کوهی، ترشح ادرار و حیض را زیاد می‌کند و قاعده‌آور است.
جوشانده یا پخته شده تره کوهی با جو برای درمان سر درد، درد سینه و تنگی نفس مفید است.
خوردن برگ پخته تره فرنگی برای بواسیر مفید است.

ارزش غذایی تره کوهی

تره کوهی دارای مقدار ویتامین آ و ث و همچنین حاوی فولات است که نوعی ویتامین ب است. همچنین عناصر معدنی آهن، سلنیوم، اسید فولیک و دیگر عناصر و ویتامینها میباشد.

این گیاه منبع غنی پلی فنول است و از قلب محافظت می کند. حاوی ترکیب سولفوری ازجمله کمپفیرول است. این ماده از جداره رگ های خونی در برابر آسیب دیدگی محافظت و به کبد در دفع کلسترول نیز کمک می کند.

تره کوهی سرشار از آهن است. آهن اکسیژن را به سلول ها منتقل می کند، از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند و میزان انرژی را بالا می برد. تره کوهی ۳۰ درصد نیاز ویتامین A بدن را تامین می کند. ویتامین A برای حفظ سلامت پوست ، استخوان و بافت های نرم لازم است.علاوه بر آن با تولید رتینول، به بینایی نیز کمک می کند.

۲۰ درصد نیاز روزانه ویتامین C بدن را تامین می کند. ویتامین C به بدن در تولید کلاژن کمک می کند. از بروز آب مروارید پیشگیری می کند، سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد و خطر بروز برخی انواع سرطان را کاهش می دهد. فولیک اسید در این گیاه به بدن در تولید سلول های جدید کمک می کند. احتمال بروز بیماری قلبی و سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.