تا حالا موچی هندوانه رو امتحان کردی ؟
ساده ترین روش تهیه موچی هندوانه
موچی هندوانه یک دسر ژاپنی خوشمزه و خنک است که از نشاسته برنج، شکر، آب و هندوانه تهیه می‌شود. این دسر به دلیل ظاهر و طعم منحصر به فردش، طرفداران زیادی دارد.
| مواد لازم : | میزان مورد نیاز : |
|---|---|
| نشاسته برنج | 1 فنجان |
| شکر | 1/2 فنجان |
| آب | 1/2 فنجان |
| هندوانه خرد شده | 1 فنجان |
| هندوانه یخ زده | 1/2 فنجان |
طرز تهیه موچی هندوانه
نشاسته برنج، شکر و آب را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط بجوشانید.
هم بزنید تا نشاسته برنج کاملا حل شود و مخلوط غلیظ شود.
از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
هندوانه خرد شده و یخ زده را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
با قاشق یا دست، خمیر را به شکل دایره‌هایی به قطر حدود 2 سانتی‌متر درآورید.
موچی‌ها را روی یک سینی سرو قرار دهید و بلافاصله سرو کنید.
برای ایجاد رنگ سبز در موچی، می‌توانید کمی رنگ خوراکی سبز به مخلوط اضافه کنید و برای تزیین موچی، می‌توانید از پودر نارگیل، پودر کاکائو یا پودر پسته استفاده کنید.
نکات لازم برای تهیه موچی هندوانه
نشاسته برنج باید تازه و خوب باشد.
آب باید به اندازه کافی باشد تا نشاسته برنج را حل کند، اما نه آنقدر زیاد که خمیر خیلی شل شود.
مخلوط را باید خوب هم زد تا گلوله‌ای در آن وجود نداشته باشد.
اگر خمیر خیلی سفت بود، می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید.
اگر خمیر خیلی شل بود، می‌توانید کمی نشاسته برنج به آن اضافه کنید.
موچی‌ها را باید بلافاصله سرو کنید تا نرم و چسبناک باشند.
