بررسی تفاوت های سکنجبین با سرکه انگبین
سرکه انگبین با سکنجبین چه فرقی دارد ؟
سرکه انگبین یا سکنجبین از نوشیدنی های فرح بخش و سنتی ایرانی است که علاوه بر گوارا بودن، خواص زیادی دارد و از قدیم مورد توجه اطبای سنتی بوده است.
در باب اهمیت آن بوعلی سینا رساله‌ای به نام السکنجبین با نام کامل «منافع الشراب المسمی سکنجبین» به زبان عربی نوشته است.
این رساله در سال ۱۵۴۷ به زبان لاتین هم ترجمه شده است.
سکنجبین یا همان سرکه انگبین معرب واژه سیکنگبین و دقیقا نمونه‌ای از روش آمیزه‌سازی کلمات در پارسی کهن است، اما به مرور زمان به علت گرانی یا در دسترس نبودن عسل طبیعی بجای آن از شکر استفاده می‌کردند؛ از این جهت برخی بین سرکه انگبین سنتی و سکنجبین امروزی تمایز و تفاوت قائل می‌شوند.
سکنجبین طبع میانه‌ای دارد و تعدیل کننده مزاج است .
ولی می‌توانید طبع سکنجبین را برای افراد گرم و سرد‌مزاجان تا حدودی تغییر دهید.
می‌پرسید چگونه؟
اگر گرم مزاج هستید و در عید هله‌هوله زیاد خورده‌اید بهتر است به سکنجبین مقداری عرق کاسنی که مزاج سرد و خنکی دارد بیفزایید و
سکنجبین را همراه کاهو میل کنید، اما اگر سرد مزاج هستید خوب است چند شاخه نعنای تازه که طبع گرمی دارد، درون شربت قرار دهید تا عطر و اسانس نعنا را به خود بگیرد و مزه‌دار شود.
توجه داشته باشید اگر میزان سرکه سکنبین از اعتدال خارج شود طبع آن سرد و برای مبتلایان به زخم معده و روده زیانبار می‌شود و اگر شیرینی آن زیاد شود طبع آن گرم و بسیار چاق‌‌کننده خواهد شد.
سکنجبین منافع سرکه را دارد و می‌تواند متعادل کننده حرارت و التهابات کبد باشد و در بریدن صفرا شهرت فراوانی دارد.
این شربت نفوذ مواد را در بدن بیشتر می‌کند، باز کننده عروق بدن و مجاری است و خون را تمیز و غلظت خون را برطرف می‌کند؛ شربت آن تاثیر چشمگیری در پاکسازی معده، کبد، کلیه‌ها و مجاری ادراری و دفع سنگ کیسه صفرا و کلیه دارد.
مزایای سرکه انگبین
این شربت به رفع سوزش سر‌دل، اسید و رفلاکس معده کمک شایانی می‌کند؛ شربت سرکه انگبین نقش موثری در برطرف کردن التهاب مفاصل –آرتریت– دارد.
شربت سرکه انگبین بدن را ضدعفونی می‌کند و باکتری‌ها و قارچ‌ها را از بین میبرد؛ این شربت فشار خون را کاهش می‌دهد و از بروز سکته‌های مغزی و حملات قلبی هم جلوگیری می‌کند.
مزیت سکنجبین برای پوست
شربت سکنجبین نقش موثری در درمان بیماری‌های پوستی مانند ویتیلیگو، خارش، اگزما، کهیر و پسوریازیس دارد؛ این شربت به کاهش قند و چربی خون کمک شایانی می‌کند.
شربت سکنجبین تاثیر چشمگیری در پاکسازی کبد و دستگاه گوارش، افزایش انرژی بدن و رفع نفخ معده، کبد چرب، گلو درد و سرفه دارد؛ این شربت باز کننده عروق و برطرف کننده عطش بوده و برای افراد صفراوی بسیار مفید است.
زنان باردار نباید این شربت را مصرف کنند؛ افرادی که دچار زخم معده هستند هم باید در استفاده از این شربت سکنجبین احتیاط کنند و در تهیه آن میزان سرکه را کاهش و عسل را افزایش دهند و عرق شیرین بیان را جایگزین نعناع کنند.
شربت سکنجبین با توجه به عرقیجاتی که در تهیه آن استفاده می‌شود خواص خاصی پیدا می‌کند .
به عنوان مثال اگر این شربت با عرق تره و کاسنی مخلوط شود برای پاکسازی کبد مفید است و در صورتی که شربت سکنجبین را با عرق بابونه، شیرین بیان و بومادران ترکیب کنیم موجب سلامتی معده می‌شود.
شربت سکنجبین اگر با آویشن و پونه مخلوط شود خاصیت آنتی‌بیوتیکی پیدا می‌کند و در صورتی‌که این شربت را با سنبل‌الطیب، گل‌گاوزبان و اسطوخودوس ترکیب کنیم آرامش‌بخش و خواب‌آور می‌شود.
این شربت به همراه عرق خارشتر، خارخاسک و کرفس کلیه‌ها را پاکسازی و سنگ کلیه را دفع می‌کند و در صورتی که این شرت را با عرق گزنه، مریم گلی و شنبلیله ترکیب کنیم برای بیماران دیابتی مفید است.
اگر شربت سکنجبین را با عرق برگ زیتون و گردو ترکیب کنیم موجب کاهش فشار خون می‌شود و در صورتی که عرق زیره، شوید و زنیان را با این شربت مخلوط کنیم کاهش چربی خون را به همراه دارد.
تفاوت سکجبین با سرکه انگبین:
سکنجبین با سرکه انگبین دارای تفاوت هایی از این جهت است که سکنجیبن را با استفاده از شکرسرخ درست میکنند و سرکه انگبین رو با عسل.
سرکه انگبین می تواند برای ۷۰ ، ۸۰ درصد از بیماریها مفید واقع شود.
یک داروی قابل انعطاف هست ترکیبات این دارو را می توانید تغییر بدهید اگر بیمار، گرمی اش بیشتر شد سرکه اش را زیاد کنید و اگر سردی اش بیشتر شد عسلش را بیشتر کنید.
حتماً بخوانید:
معجزه درمانی شربت جادویی سرکه انگبین:
- سودا زدای درجه یک
- درمان اصلی کبد چرب
- درمان قطعی سنگ کیسه صفرا
- درمان هپاتیت
- غلظت خون
- گرفتگی عروق و انسداد کرونری قلب
- درمان دفع پروتئین از کلیه ها
- درمان سرطان کبد
- درمان اصلی بیماری های پوستی مثل
- ویتیلیگو(برص و لک و پیس)
- درمان چربی خون
- رفع توده های چربی زیر پوستی
- چربی موی سر
- مشکلات عصبی
- سردردهای مزمن
- رفع سیاهی دور چشم
- درمان جوش ها صورت و بدن
- درمان ضعف عمومی بدن
- جلوگیری از سکته
- زگیل و میخچه .
منبع : ارمغان پارسی
