دسته‌بندی نشده
اصول نگهداری کره محلی در یخچال
نگهداری کره _ آیا می دانید چگونه از کره نگهداری کنید ؟
از اصول نگهداری از کره چه میزان اطلاع دارید این ماده غذایی در چه دمایی باید نگهداری شود توصیه های متخصصین تغذیه در این زمینه چیست؟ برای رسیدن به جواب این سوال ها با دلگرم همراه شوید.
اصول نگهداری از کره محلی در برابر فاسد شدن
نگهداری کره محلی
- ابتدا کره رو توی دمای محیط میذاریم تا نرم بشه . (ذوب نکنید به هیچ وجه)
- بعد مقداری داخل کیسه فریزر میریزیم و با دست یا با وردنه صافش میکنیم به ضخامت نیم سانت.
- در پلاستیک رو بسمت زیر تا میکنیم.
- بعد با چاقوی بزرگ یا خط کش روش فشار میدیم تا به 9 یا 12 تا تیکه مساوی تقسیم بشه و جای خط چاقو روش بمونه.
- بعد همون حالتی داخل فریزر نگهداری میکنیم به مدت چند ماه می مونه. و سفت سفت میشه.
- و موقع استفاده به راحتی از روی خط ها جدا میشه و تیکه میشه. داخل بشقاب میذاریم و یک ربع بمونه تا از حالت سفتی دربیاد و قابل خوردن بشه.
- میتونید داخل قالب سیلیکونی شکلات هم بذارید قبلا قالبیش رو درست کرده بودم.پایین پیجم.
- قبلانا همیشه کره رو گردالی میکردیم و داخل ظرفی پر از دوغ داخل یخچال میذاشتیم.
دکتر دباغ مقدم خاطر نشان کرد:
در صورتی که کره را بد نگهداری کنیم، حتی اگر کپک نزند، تغییر طعم، بو و رنگ می دهد که به آن تندشدگی گفته می شود و کیفیت کره در این حالت، بشدت افت خواهد کرد
حرف آخر
راستی گوشت چرخ کرده هم با این روش میتونید شبکه بندی و بسته بندی کنید. که راحتتر بتونید اونو تیکه کنید.
لذت آشپزی با دلگرم :
آخرین مقالات مربوط به نکات سودمند آشپزی
نکات سودمند برای استفاده بهتر از ادویه ها برای طعم دهی به غذا
نکاتی برای استفاده از سویا در منزل
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی
