لیست کامل و بی نقص معرفی غذا و خوراکی برای طبع سرد

انواع غذا برای طبع سرد

افراد دارای طبع سرد چه غذاهایی بخورند ؟

افراد که در بدن ‌آن‌ها غلبه بلغم وجود دارد یا طبع سرد دارند، باید از غذاهایی با طبع گرم استفاده کنند و با رعایت رژیم غذایی مناسب یا حتی تغییر سبک زندگی، از بروز بسیاری از بیماری‌ها در خود جلوگیری کنند.

افراد سرد مزاج معمولا ضعیف و کم انرژی هستند و در هوای سرد به راحتی گرم نمی‌شوند.

بنابراین تغذیه آن‌ها باید به صورتی باشد که طبع سرد آن‌ها کاهش یابد و در بدن آنها تعادل ایجاد شود. با دلگرم همراه باشید تا با لیستی از غذاهای مناسب برای طبع سرد آشنا شوید.

غذا برای طبع سرد : گوشت بلدرچین

از جمله غذا‌هایی که دارای طبع گرم بوده و مصرف آن به افراد سرد مزاج توصیه می‌شود، گوشت بلدرچین است.

گوشت بلدرچین حاوی املاحی مانند آهن، پتاسیم، روی، مس و همچنین ویتامین‌های گروه B است و به دلیل مغذی بودن، هضم ساده و پیشگیری ازضعیف شدن معده، مصرف آن به همه افراد توصیه می‌شود.

تهیه انواع غذا با بلدرچین (سرخ شده، در فر، با برنج)، علاوه بر طعم و مزه عالی و لذیذ بودن، غذا‌هایی مجلسی به حساب می‌آیند و می‌توانند به عنوان یک غذای مناسب برای طبع سرد مورد استفاده قرار گیرند.

غذا برای طبع سرد : خورشت فسنجان

خورشت فسنجان نوعی غذای مفید برای طبع سرد بوده که بسیار مشهور و شناخته شده است. تهیه فسنجان با بوقلمون، اردک یا مرغ خانگی که گوشت آن‌ها دارای طبیعتی گرم است.

می‌تواند برای افراد سرد مزاج مناسب باشد، به علاوه گردوی مورد استفاده در تهیه این غذا بر گرمی آن می‌افزاید. گمج کباب که با گوشت راسته گوسفندی و گردو تهیه می‌شود، نیز نوعی غذای محلی گیلانی بوده که مناسب برای افراد با طبع سرد است.

غذا مناسب طبع سرد : آبگوشت

آبگوشت یک نوع غذای خوشمزه و اصیل ایرانی است که اگر با گوشت گوسفندی با استخوان زیاد، نخود، زردچوبه و فلفل سیاه تهیه شده و اگر به آن رب گوجه یا گوجه فرنگی اضافه نشود، می‌تواند نوعی غذای مناسب برای طبع سرد باشد.

غذا برای طبع سرد : گوشت شتر

گوشت شتر از مواد غذایی با طبیعت گرم محسوب می‌شود که می‌تواند در تهیه انواع خورش مانند خورش قیمه، قورمه سبزی و خورشت کرفس مورد استفاده قرار گیرد که نوعی غذای مفید برای طبع سرد محسوب می‌شوند.

تهیه کباب کوبیده مخلوط گوشت شتر و گوسفندی، از غذاهای گرمی است که مصرف آن با نان یا برنج زعفرانی بر گرمی غذا می‌افزاید.

غذا برای طبع سرد : نخود

نخود از جمله حبوباتی است که در طب سنتی به خوردن آن بسیار توصیه شده و دارای طبیعتی گرم است. این ماده غذایی که در تهیه غذاهایی مانند فلافل استفاده می‌شود.

نوعی غله مفید برای طبع سرد به حساب می‌آید. فلافل خانگی با استفاده از روغن کنجد، غذایی مناسب برای افراد سرد مزاج است و بهتر است در برنامه غذایی این گونه افراد قرار گیرد.

غذا برای طبع سرد : کلم قمری

کلم قمری از سبزیجات پرخاصیت و دارای طبیعتی گرم است که در تهیه غذاهایی مانند آبگوشت کلم قمری و “ماش و قمری” به کار می‌رود و نوعی غذای بسیار مفید برای طبع سرد محسوب می‌شود.

در تهیه این غذاهای خوشمزه، گوشت گوسفندی تازه و کلم قمری به کار می‌رود و غذاهایی فوق‌العاده مغذی با طبیعتی گرم هستند.

غذا برای طبع سرد : میگو

میگو گونه ای از آبزیان است که بر خلاف ماهی دارای طبیعتی گرم بوده و نوعی غذای مناسب برای طبع سرد به حساب می‌آید.

با این ماده غذایی با ارزش، می‌توان غذاهایی مانند دوپیازه میگو، میگو پلو، قلیه میگو و میگو سوخاری درست کرد و همراه با شوید پلو به عنوان غذایی با طبیعت گرم مورد استفاده قرار داد.

غذا برای طبع سرد : نیمرو با شیره

نیمرو با شیره (انگور، خرما، توت و …)، نوعی غذای مقوی برای طبع سرد است که از ترکیب تخم مرغ، شیره و روغن حیوانی تهیه می شود.

این غذای فوری را می‌توان همراه با نان به عنوان شام یا صبحانه‌ای مقوی مورد استفاده قرار داد و از خواص بی‌نظیر آن بهره برد. همچنین این غذا را با خرما هم می‌توان تهیه کرد.

غذا برای طبع سرد : گندم

گندم از جمله غلات با طبیعت گرم است. غذاهایی همچون حلیم گندم که ترکیبی از گندم و گوشت تازه گوسفندی در آن به کار رفته باشد، برای افراد سرد مزاج مناسب است. این غذای مقوی معمولا با تکه‌ای نان به عنوان صبحانه‌ای کامل مورد استفاده قرار می‌گیرد.

غذا مناسب افراد دارای طبع سرد : گوشت گوسفندی

گوشت گوسفندی تازه نیز از مواد غذایی با طبیعت گرم محسوب شده و در تهیه غذاهای مناسب برای طبع سرد مورد استفاده قرار می‌گیرد.

از جمله غذاهایی که با گوشت گوسفندی درست می شود بریانی اصفهان است که ادویه‌های گرمی همچون دارچین و زعفران به آن افزوده شده و همراه با نان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

غذا مناسب طبع سرد : شیرین پلو

مرصع پلو و شیرین پلو از انواع غذای مفید برای طبع سرد هستند که ترکیبی از مغزهای گرم در آن‌ها به کار رفته و اگر با گوشت مرغ خانگی تهیه شوند.

غذاهایی با طبیعت گرم به حساب می‌آیند که افراد سرد مزاج می‌توانند این غذاها را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

میوه و سبزیجات مناسب برای سرد مزاج ها (طبع سرد و تر)

1. خرمای خشک
2. انبه
3. سیب
4. به
5. توت
6. انجیر
7. انگور
8. کشمش
9. مویز
10. انواع سبزی خوردن بجز گشنیز
11. هویج
12. کرفس
13. جوانه گندم

لبنیات مفید در تغذیه سرد مزاج های بلغمی

1. شیر به مقدار کم با خرما، زعفران و زرد چوبه در شب
2. برای شام پنیر با گردو
3. دوغ به مقدار کم با گل محمدی یا پودر گردو و کشمش
4. کره محلی گاوی به مقدار کم
5. خامه و سرشیر گاوی خیلی کم

نوشیدنی های مناسب در تغذیه سرد مزاجها با طبع بلغم

دمنوش های گرم، عرقیات گرم، شربت های با طبع گرم
شیره انگور و خرما، شربت عسل

بیشتر بخوانید :

لیست کامل غذا ها و میوه های طبع گرم و طبع سرد (بیش از ۲۰۰ مورد)

طبع سرد و گرم / چگونگی تشخیص طبع سرد و گرم

بلغم چیست ؟ راه درمان طبع افراد بلغم مزاج

افراد سرد مزاج به شرط متعادل‌سازی طبع خود با مصلحات، باید از غذاها و خوراک‌های گرم استفاده کنند.
اکثر خوراک‌های امروزی دارای طبیعتی سرد هستند و برای تعدیل این سردی، می‌توان از ادویه‌های گرمی همچون فلفل، دارچین و زنجبیل استفاده کرد.
همچنین برنج ساده دارای طبع سرد بوده و بهتر است با زعفران، شوید و زیره سردی آن را تعدیل کرد.
شیر و لبنیات حاصل از شیر شتر نیز گرم بوده و برای افراد سرد مزاج مناسب است، اما شیر و لبنیات سایر حیوانات سرد بوده و باید با مصلح مناسب استفاده شوند.