میزان کالری، ارزش غذایی و خواص فلفل دلمه ای قرمز
همه چیز درمورد فلفل دلمه ای قرمز
دلمه ای قرمز، به عبارتی فلفل دلمه ای سبز رسیده است. فلفل دلمه ای سبز رنگ زمانی خیلی رسیده می گردد به رنگ قرمز تبدیل می شود که رسیده تر، شیرین تر و با طعمی ملایم تر می باشد. ویتامین C و کاروتنوئیدها در شرایط رسیده اکثر می باشند.
نیز چنین گنجایش آنتی اکسیدانی در فلفل دلمه ای قرمز رنگ عمده از فلفل دلمه ای سبز می باشد. به خواسته تنظیم فلفل دلمه ای قرمز، می بایست دقت کرد که رنگ آن واضح باشد و پوست سفتی داشته باشد. اما فلفل هایی که پوست کدر و چروکیده دارند، به سمت فرآیند فساد پیش می روند و مواد مغذی شان به شدت افت می کند.
کالری و ارزش غذایی فلفل دلمه ای قرمز
کالری و ارزش غذایی فلفل دلمه ای قرمز پخته بدون نمک
هر 100 گرم فلفل دلمه ای قرمز پخته بدون نمک 28 کالری دارد.
| مقدار | 100 گرم |
| کالری | 28 |
| کربوهیدرات | 6.70 گرم |
| پروتئین | 0.92 گرم |
| چربی | 0.20 گرم |
| آب | 91.87 گرم |
| فیبر | 1.20 گرم |
| قند | 4.39 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
کالری و ارزش غذایی فلفل دلمه ای قرمز پخته با نمک
هر 100 گرم فلفل دلمه ای قرمز پخته با نمک 26 کالری دارد.
| مقدار | 100 گرم |
| کالری | 26 |
| کربوهیدرات | 6.11 گرم |
| پروتئین | 0.92 گرم |
| چربی | 0.20 گرم |
| آب | 91.87 گرم |
| فیبر | 1.20 گرم |
| قند | 4.39 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
کالری و ارزش غذایی فلفل دلمه ای قرمز خام
هر 100 گرم فلفل دلمه ای قرمز خام 31 کالری دارد.
| مقدار | 100 گرم |
| کالری | 31 |
| کربوهیدرات | 6.03 گرم |
| پروتئین | 0.99 گرم |
| چربی | 0.30 گرم |
| آب | 92.21 گرم |
| فیبر | 2.10 گرم |
| قند | 4.20 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
بیشتر بخوانید:
کالری فلفل قرمز : فلفل قرمز خام و ادویه آن چقدر کالری دارد ؟
کالری کلم قرمز : 100 گرم کلم قرمز پخته و خام چقدر کالری دارد ؟
خواص فلفل دلمه ای قرمز
ویتامین A برای سلامت چشم بسیار مهم است و ویتامین C ممکن است از سردرد جلوگیری کند. فلفل دلمه قرمز و سبز دارای مزایای مشابه ای هستند، اما فلفل دلمه قرمز دارای کپسایسین اضافی می باشد، یک ماده شیمیایی که می تواند احساس سوزش شدید در دهان ایجاد کند.
بالاترین مقدار ویتامین C در یک فلفل زرد در انواع قرمز متمرکز است. فلفل قرمز حاوی چندین ماده شیمیایی و کاروتنوئیدها، بویژه بتاکاروتن است که شما را با مزایای آنتی اکسیدان و ضد التهابی آشنا می کند. کپسایسین در فلفل دارای مزایای سلامتی متعدد است.
1. فلفل دلمه ای قرمز، بیش ترین میزان ویتامین C
با وجود اینکه فلفل دلمه ای سبز و زرد هم منابع خیر و خوبی از ویتامین C می‌باشند، اما فلفل دلمه ای قرمز رنگ بیش ترین میزان ویتامین C را دارا هست. به گونه ای که دو برابر نیاز روزمره به ویتامین C را تامین می نماید.
ویتامین C یک آنتی اکسیدان زیاد حاذق است. ویتامین C در تسریع روند بهبود عفونت‌ها، ترمیم زخم‌ها و جراحات پوستی، ساخت کلاژن جان دار در غضروف ها و مفاصل استخوانی، تامین سلامت استخوان ها و دندان ها و استحکام رگ های خونی اثر گذار می باشد.
2. فلفل دلمه ای قرمز، دارای قوی ترین آنتی اکسیدان
مسئول رنگ قرمز رنگ واضح در فلفل دلمه ای قرمز، لیکوپن می باشد که آنتی اکسیدان مضاعف قادر است؛ و پژوهش های گوناگون ثابت کرده هست که لیکوپن از سرطان پروستات و بیماری های قلبی پیشگیری می کند.
لیکوپن ماده ای است که وقتی در معرض حرارت قرار بگیرد، آزاد می شود. به این خواسته لازم می باشد پاره ای آن را در روغن تفت داد یا کبابی کرد.
بیشتر بخوانید:
کالری کلم بروکلی : 100 گرم کلم بروکلی چقدر کالری دارد ؟
3. فلفل دلمه ای قرمز، تامین سالم استخوانی
فلفل دلمه ای قرمز رنگ 55 تا 75 درصد نیاز روزانه تن به مواد مغذی مورد نیاز در سالم ماندن استخوان را تامین می نماید. این زمینه به استدلال دارا بودن مقادیر فراوانی از ریزمغذی هایی چون: کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و روی می باشد که همگی، از مواد مغذی مورد نیاز در استحکام و محافظت بافت استخوانی هستند.
4. با فلفل دلمه ای قرمز می توانید کالری بیشتری بسوزانید
تحقیقات اخیر نشان داده است که فلفل دلمه قرمز شیرین می تواند ترموژنز را فعال و میزان متابولیسم را افزایش دهد. فلفل دلمه قرمز حاوی کپسایسین نیست، این چیزی است که فلفل ها را تند می کند و موجب عرق می شود
اما آن ها دارای اثر گرمایشی خفیف هستند که باعث افزایش میزان متابولیسم بدن فاقد افزایش ضربان قلب و فشار خون مانند فلفل قرمز معمولی می شود.
5. پاپریکا، ادویه‌ای برگرفته از فلفل قرمز
ادویه پاپریکا، از فلفل دلمه ای قرمز رنگ یا فلفل چیلی قرمز رنگ گرفته می شود. این چاشنی به منظور بهبود طعم در غذاها بسیار کاربرد دارد. این ادویه سرشار از ویتامین A، E و نیز ویتامین B می باشد که ویتامین E در تقویت نوروترانسمیترهای سیستم اعصاب و پرورش و نمو سلول‌های بدن اثرگذار می باشد.
6. فلفل دلمه ای قرمز به داشتن چشم سالم در شب کمک می کند
فلفل قرمز دارای ویتامین A بالا است که از بینایی سالم، به ویژه دید در شب، پشتیبانی می کند.
بیشتر بخوانید:
کالری کلم پیچ : 100 گرم کلم پیچ چقدر کالری دارد ؟
کالری کلم بروکسل : یک پیمانه کلم بروکسل چقدر کالری دارد ؟
کالری گل کلم : گل کلم پخته و خام چقدر کالری دارد ؟
کالری قارچ : 100 گرم قارچ چقدر کالری دارد ؟
