لوز نارگیلی شیرینی آسان مخصوص مهمانی و پذیرایی
طرز تهیه لوز نارگیلی خوشمزه و مخصوص به روش سنتی بازاری
لوز نارگیلی یکی از شیرینی هایی است که برای شب عید مورد استفاده قرار می گیرد. این شیرینی را می توان با ساده ترین مواد و بدون فر تهیه نمود. گاهی مهمان سر زده به خانه ما می آید که نیاز است دسر یا شیرینی سریعی برای او تهیه دید. این شیرینی یکی از شیرینی های ساده و خوشمزه محسوب می شود. تخم مرغ نیاز ندارد و تنها برای پخت شهد آن حرارت لازم است و نیازی به فر و تجهیزات خاصی ندارد. می توان با جایگزین کردن پودر بادام و پودر پسته شیرینی های متنوعی تهیه و در کنار هم سرو نمود.
مواد لازم لوز نارگیلی
پودر نارگیل 2 پیمانه
شکر ½ پیمانه
پودر هل نوک قاشق چایخوری
آب ¼ پیمانه
جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری
آرد سفید ¼ پیمانه
گلاب 3 قاشق غذاخوری
خلال پسته به مقدار کافی
دستور تهیه لوز نارگیلی
برای تهیه لوز نارگیلی خوشمزه ایتدا یک تابه بر می داریم و شکر و آب و گلاب و پودر هل و جوهر لیمو را به آن اضافه کرده و روی شعله ملایم قرار می دهیم تا شکر آب شود. بعد از 5 دقیقه آن را هم می زنیم تا شکر به طورکامل حل شود.
سپس 15 دقیقه با شعله کم می گذاریم بجوشد تا غلیظ شود. در ادامه از روی حرارت بر می داریم تا سرد شود. پودر نارگیل را داخل میکسر یا غذا ساز ریخته تا کمی ریز شود و به روغن بیفتد. یک کاسه بر می داریم.
در این مرحله پودر نارگیل را درون آن می ریزیم. در ادامه شهد را کم کم اضافه کرده و با دست مخلوط می کنیم تا یک خمیر منسجم به دست آید. حالا کمی با نوک انگشتان دست ورز می دهیم تا به روغن بیفتد.
در این مرحله کف ظرف مربعی را با یک پلاستیک پوشانده و مواد خمیری را درون آن صاف می کنیم. در ادامه وقتی مواد صاف و یک دست شد کمی پودر نارگیل روی آن ریخته و با چاقو به صورت لوزی یا مربعی برش می زنیم.
مغز پسته خرد شده را روی آن می پاشیم و کمی با دست فشار می دهیم تا پسته ها کمی درون لوز فرو رود. به مدت دو ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد. از ظرف جدا کرده و درون ظرف سرو می چینیم.
