فواید سیب زمینی و نکاتی جالب درباره سیب زمینی که نمیدانستید

فواید سیب زمینی و نکاتی جالب درباره سیب زمینی:سيب زميني گياهي است كه از آمريكاي جنوبي به همه كشورها آورده شده است. اين ماده غذايي داراي آهن، فسفر، نشاسته، پروتئين، پتاسيم، ويتامين هاي «آ»،«ب»،«ث» و ساير مواد معدني است. اين سبزي بسيار مغذي است و اكنون قسمت عمده غذاي افراد را تشكيل ميدهد. براي افرادي كه ميخواهند رژيم غذايي كم كالري داشته باشند غذايي مفيد است زيرا قسمت زيادي از آن را آب فرا گرفته است.

فواید سیب زمینی و نکاتی جالب درباره سیب زمینی

فواید سیب زمینی:

سيب زميني ريشه گياه است. بسيار ملين، رقيق كننده خون، ضد كم خوابي، مسكن اگزما و سوختگي، نيرو بخش.

سيب زميني غذايي است مناسب دانش آموزان و كودكان شيرخوار، بيماران كليوي،قلبي و زخم معده.

چند نكته:

::سيب زميني سرخ كرده طرفداران زيادي دارد اما به دليل اينكه در رستوران ها از روغن هاي چند بار مصرف استفاده ميكنند كه باعث بروز سرطان ميشود توصيه ميكنيم سيب زميني را در خانه و با روغن تازه سرخ كرده و ميل نماييد.

::از آنجايي كه سيب زميني پخته محيط مناسبي براي رشد يك نوع قارچ سمي است نبايد ان را به مدت طولاني در يخچال نگه داشت.

::اگر هنگام پخت غذايتان شور شد ميتوانيد تكه هاي سيب زميني خام را داخل آن بريزيد تا نمك اضافي را جذب كند.

::هرگز سيب زميني هاي سبز يا جوانه زده را استفاده نكنيد زيرا آنها داراي ماده سمي به نام «سولانين» هستند كه موجب تهوع، سرگيجه، اسهال، تشنج و سوزش بيخ گلي ميشوند.

::هميشه سيب زميني هاي سفت را خريداري كنيد و سيب زميني هاي چروك و پلاسيده را نخريد و توجه داشته باشيد هنگام خريد سطح سيب زميني كاملا صاف و سالم باشد.

نحوه نگهداري از سیب زمینی:

سيب زميني را در محل خشك و تاريك نگهداري كنيد.

سيب زميني در دماي اتاق تا دو هفته سالم ميماند.

هرگز سيب زميني را با پياز در يك محل نگذاريد زيرا گاز متصاعد شده از پياز موجب فساد سيب زميني ميشود.

سيب زميني را در نايلون نگهداري نكنيد. سيب زميني بايد در معرض جريان هوا باشد.

سيب زميني خام را در يخچال نگذاريد زيرا در دماي پايين، نشاسته آن به قند تبديل ميشود و هنگام پخت تغيير رنگ داده و شيرين ميشود.