طرز تهیه آکاراجه؛ غذای برزیلی

مـواد لازم (برای 4 نفر):

میگو: 250 گرم 250 کیلوکالری

لوبیای چشم‌بلبلی پخته: یک و یک‌ سوم لیوان 320 کیلو کالری

پیاز متوسط : 1 عدد 25 کیلو کالری

سیر: 10 حبه 15 کیلوکالری

فلفل دلمه‌ای قرمز: 2 لیوان 50 کیلو کالری

آرد سفید: 3 قاشق غذاخوری 80کیلو کالری

روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری 270کیلو کالری

روغن ذرت: 1 قاشق غذاخوری 90 کیلو کالری

نمک و فلفل سیاه و قرمز: به مقدار لازم

طرز تهیه آکاراجه؛ غذای برزیلی

طـرز تـهـیـه:

ابتدا پیاز را خرد و با روغن ذرت تفت دهید.

میگوها را پس از شستشو و پاک کردن به پیاز اضافه کنید و پس از افزودن ادویه‌ها، بگذارید 15 دقیقه بپزند.

سیر و لوبیای چشم‌بلبلی را که از قبل پخته‌اید، در مخلوط‌کن بریزید تا با هم خوب مخلوط شوند.

تمام آن‌ها را به میگو و پیاز اضافه کنید.

حالا نوبت به فلفل دلمه‌ای‌هایی می‌رسد که نگینی خردشان کرده‌اید.

در آخرین مرحله نیز باید آرد را که از قبل با آب مخلوط کرده‌اید و روغن زیتون را اضافه کنید.

با افزودن آرد غذای شما قوام پیدا خواهد کرد.

یادتان باشد که بعد از 20 دقیقه حرارت دیدن، آکاراجه شما آماده خوردن خواهد بود.

تبیان