شیرینی پونچیک به این روش و با این مواد تهیه می شود

شیرینی و کیک از جمله خوراکی های مورد علاقه ی ایرانی هاست که همواره در مراسم و مناسبت های مختلف خود، از آن استفاده می کنند و به پذیرایی از مهمان ها می پردازند.

گذشته از طبع و ذوق ایرانی ها در پخت کیک و پذیرایی با انواع و گونه های مختلف غذا و خوراکی، به سبب تنوع و گستردگی عجیبی که در نقطه های جغرافیایی کشور، فرهنگ و آداب و سنت های مردم کشور وجود دارد، می بینیم که کیک و خوراکی هایی با نام یکسان، ولی به روش و شیوه های مختلف، با اختلاف های فراوان در شیوه ی پخت، اضافه کردن افزودنی های متفاوت و شیوه ی مصرف، در جای جای کشور عزیزمان سرو و مصرف می شوند.

مواد لازم شیرینی پونچیک

آرد : 1 فنجان
ماست‏ : 1 فنجان
تخم مرغ: 1 عدد
بیکینگ پودر : 1 قاشق غذا خوری
وانیل‏ یا پودر هل:۱/۸ قاشق چای خوری
روغن مایع: به مقدار لازم
پودر قند: به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی پونچیک

ماست و تخم‌مرغ و وانیل را باهم‌مخلوط میکنیم و با چنگال یا قاشق هم‌میزنیم تا ماست و تخم مرغ بازشده و یکدست شود؛
آرد را روی مخلوط ماستی الک میکنیم و با قاشق یا همزن دستی اونقدر هم‌میزنیم که یکدست بشه؛ حتما آرد رو کم‌کم اضافه کنید تا بتونید بهتر هم بزنید و در نهایت آرد گلوله نباشه؛ در آخر غلظت مایه مثل ماست چکیده میشه؛ در یه ظرف گود مقدار کافی روغن‌مایع میریزیم و روی حرارت میذاریم و صبرمیکنیم داغ بشه؛ از مواد با قاشق توی روغن داغ میریزیم تا دو طرف شیرینی ها سرخ بشه؛ سپس از روغن خارج میکنیم و روی دستمال آشپزخونه میذاریم تا روغن اضافیشون‌گرفته بشه؛بعد از خنک شدن پودر قند میپاشیم و با هرچیزی که دوست داشتیم مثل ترافل و خلال پسته و شکلات و … تزئین‌میکنیم.

سایر نکات شیرینی پونچیک

تهیه این شیرینی یه نکته مهم داره اینکه زمانی که مایه رو توی روغن میریزید زیاد قاشق رو تکون ندید و اجازه بدید مایه خودش کاملا از قاشق خارج شه و تو روغن بیفته چون وقتی دستتون رو خیلی تکون بدید شکل شیرینی ها نامنظم میشه؛
منظور از قاشق هم قاشق غذاخوری هستش؛ سعی کنید از مایه با قاشق به اندازه های یکسان مایه بردارید و تو روغن بریزید تا شیرینی های یک اندازه داشته باشید.