سبزی شاهی چه خاصیتی دارد؟

فواید بی نظیر سبزی شاهی

شاهی (تره تیزک) از خانواده چلیپاییان با نام علمی Lepidium sativum می باشد. شاهی گیاه بومی مدیترانه شرقی است.این گیاه یک ساله و به ارتفاع 20 تا 30 سانتی متر است که در نواحی مختلف ایران نیز، پرورش می یابد.

شاهی به عنوان غذا و دارو مصرف می شود.سبزی شاهی را خیلی راحت می توان کاشت و خیلی راحت و سریع آماده برداشت می شود.

این گیاه برای روش هیدروپونیک (رشد و نمو گیاه در آب) نیز مناسب است.قسمت های قابل استفاده شاهی شامل ریشه ها، برگ ها و تخم شاهی می باشد.ریشه شاهی نیز مزه تند و تلخی دارد. این ریشه برای درمان سیفیلیس و ناتوانی در ادارار کردن مفید است.

برگ های شاهی، محرک ، ادرارآور و ضد باکتری می باشند.این برگ ها برای درمان بیماری اسکوربوت و بیماری های کبدی مفید می باشند.شاهی به عنوان یک پماد بر روی جاهایی که درد می کند و یا آسیب دیده است، نیز به کار می رود.

تخم شاهی چه خواصی دارد؟

تخم شاهی مزه ی تند و تلخی دارد. این ماده خاصیت چربی سوزی ، تصفیه کنندگی خون، شیرافزایی، قاعدگی آور، مقوی (نیروبخش) و ادرارآور دارد.دارویی برای چشم درد است. تخم شاهی قوای جنسی را تقویت می کند.

تخم شاهی برای مرض جذام، بیماری های پوستی، اسهال خونی ، اسهال، سوء هاضمه، بیماری های چشمی، اسکوربوت، آسم و سرفه مفید است.تخم شاهی خاصیت سقط کنندگی جنین دارد. در ضمن تخم شاهی خاصیت ملینی نیز دارد.

فواید شاهی برای سلامتی بدن

شاهی ضد سرطان

به دلیل وجود ویتامین C و E در شاهی این گیاه خاصیت آنتی اکسیدانی فوق العاده در جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد دارد. در نتیجه یک ماده ی ضد سرطانی می باشد.شاهی مانع از رشد سلول های سرطانی می شود.

پروفسور “لئون بینه” عصاره شاهى را گرفت و به بدن موش هایى که به سرطان مبتلا بودند تزریق کرد و مشاهده کرد که این کار، رشد سلول هاى سرطانى را در این موش ها متوقف می کند.

درمان کم خونی با شاهی

شاهی علاوه بر ویتامین C حاوی مقدار قابل ملاحظه ای آهن و اسید فولیک نیز می باشد، از این رو برای اشخاص کم خون مفید است.

کاهش چربی خون با شاهی

در یک طرح تحقیقاتی در ایران که به منظور تعیین تاثیر سبزی شاهی بر چربی های خون‏‎‎‏، در کارکنان دانشکده پیراپزشکی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی انجام گرفت، مشخص شد که میزان کلسترول در گروه مورد بررسی کاهش یافته بود.

شاهی مفید برای آسم

شاهی حاوی مقدار قابل ملاحظه ای ویتامین A و روغن هاى فرار است. به همین دلیل برای مخاط دستگاه تنفسى و در نتیجه مبتلایان به آسم فوق العاده مفید است.کسانى که برونشیت دارند یا سرفه هاى سختى مى کنند، هر روز 60 تا 150 گرم عصاره شاهی را مصرف نمایند.

شاهی مفید برای کلیه ها

شاهی مانند خیلی از سبزیجات گروه چلیپاییان مانند کلم، کلم بروکلی و کلم پیچ دارای گلوکوزیدها و روغن خردل (روغن تلخ) می باشد. این مواد، محرک فعالیت کلیه ها هستند و موجب تقویت معده و کیسه صفرا می شوند. از این رو مصرف شاهی به کسانی که سنگ کلیه و مثانه دارند، توصیه شده است.

دیگر فواید شاهی

• شاهی حاوی مقدار قابل ملاحظه ای کلسیم، آرسنیک، منگنز، مس، روی و گوگرد است. به همین دلیل اشتها آور نیز می باشد. شاهی خاصیت درمانی فوق العاده ای در اختلالات مفصلی و نقرس دارد.
• عصاره شاهی، کرم بدن را از بین می برد. جویدن برگ های شاهی تازه، لثه ها را محکم می کند و آن ها را سالم نگه می دارد.
• شاهی کک و مک را که معمولا در صورت انسان به صورت لکه های قهوه ای ریزی پدیدار می شود، برطرف می کند. بدین منظور باید برگ شاهی را کوبید و روی لکه ها گذاشت و یا تخم شاهی را کوبید و در مقداری آب خیس نمود و یک بار در روزبر روی لکه ها گذاشت و آن قدر ادامه داد تا لکه ها برطرف شوند.
• شاهی لکه های سفید پوست را برطرف می کند. به این منظور باید تخم شاهی را کوبید و با کمی عسل مخلوط نمود و بر روی لکه ها قرار داد. این عمل را روزی یک مرتبه تکرار کنید تا بهبودی کامل حاصل شود.

خواص برگ شاهی

از تخم شاهی در طب سنتی برای درمان بیماری ها استفاده میشود. طبع دانه یا تخم شاهی گرم و خشک است. برخی از خواص درمانی آن به شرح زیر میباشد:

استفاده از تخم شاهی برای تسکین درد چشم مفید میباشد.از خواص تخم شاهی کمک به درمان برخی ناراحتی های دستگاه گوارش نظیر درمان اسهال به ویژه اسهال خونی و رفع سوء هاضمه میباشد.مصرف تخم شاهی باعث تقویت قوای جنسی میگردد.تخم شاهی خاصیت ملین داشته برای درمان یبوست مفیداست.

متخصصان طب سنتی معتقدند مصرف تخم شاهی به دلیل طبع گرم آن، رطوبات غلیظ بدن را از بین برده و رفع می سازد.

در طب سنتی از خواص تخم شاهی برای درمان بیماری جزام و برخی بیماری های دیگر پوستی استفاده میشود.استفاده از تخم گیاه شاهی برای معالجه آسم و سرفه موثر است.از دیگر خواص تخم شاهی برطرف نمودن لکه های سفید پوست و لکه های کک و مک است. به این منظور باید تخم شاهی را کوبید و با کمی عسل مخلوط نمود و بر روی لکه ها قرار داد.

این عمل را روزی یک مرتبه تکرار کنید تا بهبودی کامل حاصل شود. همچنین برای از بین بردن کک و مک و لکه های ریز قهوه ای رنگ پوست میتوان برگ شاهی را کوبید و روی لکه ها گذاشت و یا تخم شاهی را کوبید و در مقداری آب خیس نمود و یک بار در روز بر روی لکه ها گذاشت و آن قدر ادامه داد تا لکه ها برطرف شوند.

تخم شاهی به دلیل وجود ویتامین آ موجود در آن برای درمان بیماری های چشمی مفید است.از دیگر خواص تخم شاهی و برگ آن از بین بردن بوی بد زیر بغل است. برای این منظور باید صبح ناشتا مقداری شاهی و یا تخم شاهی تناول کرد و چند روز متوالی تکرار نمود.

شاهی در آشپزخانه

شاهی به طور معمول در ساندویچ های انگلیسی مانند ساندویچ تخم مرغ و شاهی (تهیه شده با تخم مرغ آب پز، مایونز، نمک و مقداری شاهی) استفاده می شود. اما در ایران بیشتر به صورت یک نوع سبزی خوردن استفاده می شود.

شاهی را در سبزی خوردن و یا به صورت سالاد باید خورد. کسانى که نمى توانند این سبزى را خام بخورند باید آب آن را بگیرند و بخورند.

همچنین بخوانید:

خواص سبزی خوردن برای سلامتی بدن

آموزش کاشت و نگهداری سبزی خوردن در خانه و آپارتمان

خاصیت سبزی خوردن و خواص انواع سبزی خوردن

۷ خاصیت تره | خوردن تره برای معالجه تمامی عفونت ها مفید است