سالاد کلم پیچ

مواد لازم :

كلم پيچ قرمز 500 گرم

زيتون سبز 5 قاشق سوپخوري

لبو 300 گرم

سركه 3 قاشق سوپخوري

نمك قدري

طرز تهيه :

مغز کلم پيچ را ريز ريز خورد کرده رويش نمک بپاشيد و نيمساعت آنرا کنار گذاشته سپس آبيکه از کلم خارج گرديده پاک کرده ، لبو را ريز خورد کنيد .

آنگاه برگهاي کلم را روغن زيتون و سرکه و فلفل زده آنها را در سالاد خوري بريزيد و روي آن لبو هاي خرد شده را ريخته سر سفره بياوريد .