دسته‌بندی نشده
دستور پخت چاینیز فود غذای محبوب چینی ها
فیله مرغ با سبزیجات (چاینیز)
چاینیز فود به شکل های مختلف پخته و سرخ شده وجود دارد و بسته به جایی که در آن زندگی می‌کنید از انواع سبزیجات و گوشت استفاده می‌شود.این خوراک خوشمزه یکی از اون غذاهاییه که با خیال راحت میتونید بخورید ولذت ببرید . چون یک غذای رژیمی هستش و خیال شما از چاقی راحته. پس با دلگرم همراه شوید.
طرز تهیه چاینیز فود با طعمی دلپذیر
- مرغ یا گوشت خرد شده نیم کیلو
- پیاز درشت خرد شده 1 عدد
- هویج متوسط خرد شده 2 عدد
- فلفل دلمه قرمز و سبز 2 عدد
- کرفس خرد شده 2 تا ساقه
- قارچ خرد شده بسته به علاقتون
- سس سویا 2 قاشق
- رشته چینی یک بسته
- آب مرغ یا گوشت 1 لیوان
- آرد ذرت 2 قاشق
طرز تهیه چاینیز فود
- می تونید اگه دوست دارید از کلم بروکلی خرد شده هم استفاده کنید و اگه دوست داشتید از مرغ یا گوشت یا هر دو در این غذا بهره ببرید. ابتدا گوشتها را با کمی پیاز رنده شده در یک ماهیتابه پهن تفت داده و بهم می زنیم.
- برای گرفتن روغن گوشتها بعد از تفت دادن می توانید آنها را روی کاغذ آشپزی بگذارید.بعد پیاز سپس فلفل دلمه ای ها و بعد کرفس و هویج و کلم بروکلی را اضافه کنید تا کمی تفت داده شده و نیم پز شوند. در هنگام پخت این غذا توجه کنید.
- که باید دائم پای گاز بایستید و مخلوط گوشت یا سبزیجات رو هم بزنید که ته نگیره یا بیش از حد نرم نشه. برخلاف تاس کباب که بهتره همه چیز بقول معروف مغزپخت بشه و له این غذا مثل بقیه غذاهای چینی فقط تفت داده می شه پس موقع تفت دادن مواظب باشید.
- که باندازه ای که دوست دارید گوشت و یا سبزیجات چاینیز رو گرم کنید.برای سس آب مرغ و آب و آرد ذرت را می گذاریم تا کمی غل بزند و غلیظ شود بعد سس سویا را اضافه کرده و می گذاریم تا 15 دقیقه در حرارت ملایم بپزد.
- در آخر نودل یا رشته چینی را حدود 3 تا 4 دقیقه می گذاریم در آب جوش و بعد آن را با سس پخته شده و سبزیجات و مرغ مخلوط می کنیم.نودل یا رشته چینی بسیار ظریف است و زود خمیر می شود و به هم می چسبد.
برای اینکه غذا خوشمزه تر و زیباتر باشد بهتر است مرحله مخلوط کردن درست قبل از سرو کردن غذا صورت پذیرد.
نکته ای در باب مواد تشکیل دهنده
- ممکن از شما از کلم پخته یا هویج پخته خوشتان نیاید.
- (من شخصا گل کلم پخته یا هویج پخته دوست ندارم) اما وجود هر کدام از این سبزیجات به خوش طعم شدن و خوش بو شدن چاینییز کمک می کند
- همینطور فلفل سبز و کرفس علاوه بر رایحه خوب کمی تندی به طعم غذا می دهد.
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی
