دستور پخت تارت لینزا با کرم شانتی
روش تهیه تارت لینزا
تارت ها با دو کراست خمیری یا بیسکوئیت تهیه می شوند و شما می توانید با هر سلیقه و ذائقه خاصی این شیرینی خوشمزه را درست کنید. تارت ها با میوه های مختلف موجود است و برای پذیرایی در مهمانی و مجالس انتخاب خوبی است. اگر برای شما مهمه که برای پذیرایی در مجالس مهمانیتان همراه چای یک شیرینی با کلاس و لاکچری بخورید، تارت بهترین انتخاب است. ما در این مقاله شما را با طرز تهیه تارت لینزا آشنا می کنیم. با ما همراه شوید.
مواد لازم برای تارت لینزا
- آرد یک و نیم پیمانه
- پودر نارگیل ۱ پیمانه
- پودر شکر ۳/۴ پیمانه
- کره دمای محیط رسیده ۲۰۰ گرم
- تخم مرغ ۳ عدد
- شیر ۱/۳ پیمانه
- وانیل نصف قاشق چای خوری
- نمک ۱ پنس
- بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
مواد کرم برای تارت لینزا
- شیر ۲ و نیم پیمانه
- نشاسته ذرت ۴ قاشق غذا خوری
- کرم شانتی (پودر خامه) ۱۰۰ گرم
- گلاب ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه تارت لینزا مرحله به مرحله
ابتدا کرم میانی را درست میکنیم همه موادی که برای درست کردن کرم لازم داریم را در قابلمه بریزید و با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط مداوم هم بزنید تا غلیظ بشود ان را کنار بگذارید و اجازه بدهید تا کمی از دما بیفتد.
برای درست کردن تارت کره را ۱ دقیقه بزنید کمی که بافتش نرم شد پودر قند را به آن اضافه کنید و ۳ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و روشن بشود. وانیل اضافه کنید حالا تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و در آخر شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشود.
آرد را به همراه نمک و بکینگ پودر سه بار الک کنید و بعد به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست بشود. در آخر پودر نارگیل را هم اضافه کنید و مخلوط کنید.
سه چهارم از مواد در کیک را بردارید و داخل قیف بریزید و مابقی مواد تارت رو داخل قالب متحرک تارت که چرب شده بریزید و پهن کنید و لبه هاش را با قیف پر کنید.
حالا کرم میانی را در وسط تارت بریزید و پخش بکنید مواد کیک را که داخل قیف ریخته بودید روی کیک به صورت لوزی یا مربع طرح بزنید و داخل آن را با آلبالو یا گیلاس تزیین کنید قالب را داخل فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که چک کنید و سیخ چوبی تمیز از داخل تارت بیرون بیاد قرار بدهید.
در آخر هم گریل را روشن کنید تا روی تارت هم کمی طلایی بشود. بعد از اینکه از فر خارج کردید اجازه بدهید کمی خنک بشود رویش رو با پودر پسته تزئین کنید و آن را برش بزنید و با کمی شهد میتوانید نوش جان کنید.
منبع : ساعد نیوز
