دستور تهیه تارت تخم مرغ، میان وعده جذاب هنگ کنگی
روش تهیه تارت تخم مرغ خوشمزه
تارت تخم مرغ یک فینگر فود شیک و خوش طعم است. این غذا با تخم مرغ مناسب سرو برای صبحانه و عصرانه است. همچنین تارت تخم مرغ یک میان وعده کامل و مقوی برای کودکان شناخته می شود. برای آشنایی با طرز تهیه تارت تخم مرغ با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تارت تخم مرغ
پیازچه قسمت سبز آن ریز خرد شده ۱/۲ فنجان
فلفل قرمز نگینی خرد شده ۱ عدد
مرغ پخته و خرد شده ۱ فنجان
پنیر چدار یا پیتزا خرد شده ۱۱۳ گرم
فلفل ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
برنج پخته شده ۲۸ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
خامه زده شده ۱/۲ فنجان
مواد میانی تارت تخم مرغ
کره ریز خرد شده ۱/۳ فنجان
نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
آب سرد ۴-۳ قاشق غذا خوری
آرد همه منظوره ۱۲۵ گرم
طرز تهیه :
فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت ویا ۲۰۵ درجه سانتیگراد روشن کنید. آرد و نمک را در کاسه متوسط، بریزید و کره را توی آرد بریزید و با چنگال هم زده تا آرد بصورت خرده های شیرینی شود. آب را اضافه کرده تا آرد مرطوب شود و کم کم مخلوط کنید. تا خمیری نرم و صاف شود.
خمیر را مانند توپ گرد کنید و به شکل یک دایره ۳۰ سانت پهن کرده و توی قالب۲۲ سانتی پهن کنید. دور دیواره قالب را با دست فرم دهید ، خمیر اضافه را با یکبار کشیدن وردنه روی لبه قالب بردارید.
با چنگال چند سوراخ کف خمیر بزنید. سپس در فر به مدت ۲۲ تا ۲۵ دقیقه یا تا زمانی که به آرامی خمیر طلایی شود قرار دهید. درجه حرارت فر را به ۳۷۵ درجه فارنهایت کم کنید.
خامه و تخم مرغ را در کاسه متوسط، با هم زده تا مخلوط و صاف شود. سپس نصفی از پنیر رنده شده، ساقه پیازچه ، مرغ خرد شده، برنج و نمک را با فلفل و فلفل خرد شده را توی ترکیب تخم مرغ بریزید و با هم مخلوط بزنید.
سپس باقی پنیر را روی خمیر توی قالب پاشیده و مخلوط تخم مرغ را روی آن بریزید و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه و یا تا زمانی که روی آن طلایی شود در فر قرار دهید. یک خلال دندان یا نوک یک چاقو را در مرکز آن بزنید موقع خارج کردن اگر از ترکیب به آن نچسبیده بود. آماده شده می توانید از فرخارج و برش زده و برای صبحانه سرو کنید.
منبع : ساعد نیوز
