در مورد خواص پنیر بوراتا چه می دانید؟

پنیر بوراتا ترکیبی از پنیر موتزارلا و کرمی است که از شیر ایتالیایی ساخته شده است.این پنیر یک بافت نرم و غیر معمول دارد و پوسته بیرونی جامد و قطور است و درواقع برای دوستداران پنیر طعم جادویی و اشتها آوری دارد.

بوراتا در اصطلاح از ایتالیایی به معنی کره است. این یکی از محصولات در جنوب ایتالیا است، به ویژه در Murgia که اولین بار در سال 1920 ساخته شد. بعد از چند سال، پنیر بوراتا به طور گسترده ای به چندین کشور فرستاده شد.

استفاده از پنیر بوراتا برای ترکیب غذاهای دیگر مانند سالاد، نان خرد شده، ماکارونی و غیره استفاده می شود. طعم و همچنین بافت متفاوت بین داخل و خارج پنیر باعث می شود که بسیاری از پنیر بوراتا مورد توجه قرار گیرد.

ارزش غذایی پنیر بوراتا :

محتویات پنیر بوراتا که در بالا ذکر شده دلیل محکمی است که پنیر بوراتا برای سلامتی مفید است.

خواص پنیر بوراتا :

1. مفید برای مغز :

پنیر بوراتا حاوی چربی، کلسترول و پروتئین با کیفیت است که حاوی تمام اسید آمینه ضروری مفید برای مغز می باشد. این به تغذیه مغز برای انجام فعالیت خود کمک خواهد کرد خوردن پنیر بوراتا همچنین عملکرد شناختی شما، به ویژه یادگیری و حافظه را افزایش می دهد.

2. شادی آور :

اگر بی انرژی و بی حوصله هستید پنیر بوراتا بخورید. این به شما کمک خواهد کرد که حال شما را بهتر کند. محتوای پروتئین در پنیر بوراتا قادر به تعمیر و نگهداری عضلات و تولید نوروترانسمیترها برای مغز است که در ارتباط مستقیم با حالات روحی شما می باشد.

3. تنظیم اشتها :

علاوه بر حالات روحی پنیر بوراتا می تواند اشتهای شما را نیز تنظیم کند. این به شما کمک می کند تا به طور طبیعی پروتئین دریافت کنید و پروتئین خالص نیز برای تنظیم اشتهای شما مفید است.

4. خواب راحت :

اگر می خواهید به راحتی بخوابید، پنیر بوراتا مصرف کنید. خوردن پنیر بوراتا غنی از پروتئین بوده قادر خواهد بود خواب راحت و آرامی را به شما هدیه کند.

5. تقویت دندان ها و استخوان ها :

پنیر بوراتا منبع خوبی برای کلسیم است که باید برای دندان ها و استخوان های شما مفید باشد. خوردن پنیر بوراتا با آن محتویات کلسیم به شما کمک می کند که استخوان ها و دندان های قوی داشته باشید. بنابراین، شما از هر شکلی از آسیب استخوان ها و دندان ها جلوگیری خواهید کرد.

6.کمک به هضم بهتر غذا :

مقدار بالای فسفر در پنیر بوراتا برای هضم بسیار مفید است. پنیر بوراتا حاوی 354 میلی گرم فسفر است که نیمی از مصرف فسفر مورد نیاز بدن را شامل می شود.این مقدار به حفظ عملکرد هضم کمک می کند.

7. تنظیم فشار خون :

خواص دیگر پنیر بوراتا کمک به فشار خون است. برای اطلاع شما بگوییم، پنیر بوراتا دارای مقدار مناسب پتاسیم است که به تنظیم فشار خون برای عملکرد خوب قلب و عروق کمک می کند.

8. مفید برای بینایی :

پنیر بوراتا نیز برای بینایی خوب است. چرا؟ چون پنیر بوراتا کمبود ویتامین A بدن را جبران می کند.

9. پوست سالم با پنیر بوراتا :

علاوه بر ویتامین A، پنیر بوراتا دارای ویتامین E است شاید به نظر شما خوردن پنیر سنگین است یا باعث جوش می شود اما خوردن این پنیر تمام معادلات را بر هم می زند.

10. افزایش سیستم ایمنی :

علاوه بر این، خوردن پنیر بوراتا نیز به شما کمک می کند تا سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید.

خواص دیگر این پنیر عبارت است از :

11. متابولیسم سالم

12. منبع انرژی

13. منبع کربوهیدرات

14. بهبود عملکرد عصب و مغز

15. جلوگیری از سرطان

16. جلوگیری از پوکی استخوان

17. کاهش استرس

آیا پنیر بوراتا عوارضی هم دارد ؟

اگرچه پنیر بوراتا دارای خواص زیادی برای سلامتی است، لازم به ذکر است که خوردن این پنیر عوارضی نیز دارد پنیر بوراتا حاوی چربی بالا و کلسترول است. بنابراین، می توان گفت که اگر پنیر بوراتا را بخورید در اغلب موارد، به افزایش وزن کمک می کنید. خوردن بیش از حد پنیر بوراتا نیز می تواند خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد.

علاوه بر این، سدیم بالا در پنیر بوراتا همچنین خطرناک است. همانطور که می بینید در اثر سطوح بالای سدیم، ممکن است برای عروق و کلیه ها مضر باشد.

لاکتوز در پنیر بوراتا را فراموش نکنید. لاکتوز قند یا کربوهیدرات در شیر است. محصولات شیری مانند پنیر بوراتا دارای محتوای لاکتوز هستند که ممکن است برای کسانی که حساسیت به لاکتوز دارند، ناراحت کننده باشد. عوارض جانبی که ممکن است ناشی از لاکتوز در پنیر بوراتا باشد، شامل التهاب، خارش، استفراغ، اسهال و غیره می باشد.

پنیر بوراتا را می توان با غذاهای مختلف ترکیب کرد:

1. با گوجه فرنگی تازه یا کبابی و کمی سرکه بلدرچین یا روغن زیتون فوق العاده عالی میشود.
2. با گوجه فرنگی تازه یا کبابی، روغن زیتون فوق العاده و چند برگ ریحان خرد شده.
3. با برش های ژامبون بوقلمون، تخم مرغ آب پز، سالاد راکت (آرژول) و سرکه بالزامیک.
4. سالاد بارتاتا با برگ های تازه، قارچ و یا رادیکچیو، فلفل زمستانه و روغن زیتون فوق العاده عالی.
5. با انجیر تازه، پسته های سرخ شده و آرژول و سرکه بلزمیک یا سالاد با روغن زیتون فوق العاده و با فلفل.
6. با هلو یا نکتاراینها، بادام و یا گردو، آرژول و کمی روغن زیتون.
7. با غذاهای گوشتی، رادیکسیو یا آرتیکاک، زیتون سرکه بالزامیک
8. کدو سبز کبابی، بادمجان، مارچوبه و فلفل با روغن زیتون، سرکه بالزامیک، پنیر بوراتا.

بیشتر بخوانید :

فواید و خواص بی نظیر آب پنیر

طرز تهیه بادمجان با پنیر پارمسان

سس پنیر را به روش دیگر درست کنید

کاربر گرامی اگر نظر و پیشنهادی در این زمینه دارید لطفا دیدگاه خود در زیر همین صفحه با ما و دیگران کاربران مجله دلگرم به اشتراک بگذارید .

ترجمه و گردآوری توسط مجله دلگرم

معصومه راهی