دسته‌بندی نشده
خورش ونوشک | دستور اصلی خورش محلی کرمانشاه
طرز تهیه خورشت پسته کوهی (ونوشک)
خورش ونوشک یکی از انواع خورش های خوشمزه و اصیل ایرانی است که اصالت آن متعلق به کرمانشاه می‌باشد. این خورش محلی به دلیل وجود پسته کوهی ( ونوشک ) علاوه بر این که طعم و عطر بسیار خوبی دارد خواص زیادی برای بدن نیز دارد. با دلگرم همراه شوید .
طرز تهیه خورش ونوشک کرمانشاهی مجلسی
مواد لازم جهت تهیه خورش ونوشک
- گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
- ونوشک ۲۰۰ گرم
- گوجه فرنگی بزرگ ۲ عدد
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- زعفران دم کرده به اندازه کافی
- روغن مایع به اندازه کافی
- رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
طرز تهیه خورش ونوشک
- ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید ، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید.
- اجازه دهید روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود.
- پس از اینکه پیاز شفاف شد مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید سپس تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز با زردچوبه و فلفل یکدست شود.
- در همین حین گوشت خورشتی را به صورت قیمه ای ( مانند خورشت قیمه ) خرد کنید و به پیاز اضافه کنید.
لذت آشپزی با دلگرم :
طرز تهیه خورش هویج تبریزی (یرکوکی خوروشی)
خورش تره – روش پخت خورش تره گیلانی
خورش عدس – دستور پخت خورش عدس با گوشت
طرز تهیه ی خورش کدو با آلبالو جدید و خوشمزه
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی
