اسيد فوليک که به نام‌هاي فولات يا ويتامين
اسيد فوليک که به نام‌هاي فولات يا ويتامين
اسيد فوليک که به نام‌هاي فولات يا ويتامين B? نيز خوانده ميشود براي بسياري از اعمال بدن از جمله سلامتي سيستم عصبي، خون و ياخته‌ها حياتي و اساسي است.اين ويتامين بدن را در مقابل بيماري‌هاي قلبي، نقصهاي مادر زادي، پوکي استخوان و سرطان‌هاي مشخصي حفظ مي‌کند. در فراورده‌هاي غذايي (براي مثال جوشيده يا حرارت داده شده) اسيد فوليک از بين مي‌رود.
نگه داشتن غذا در حرارت اتاق به مدت طولاني نيز ميتواند محتواي اسيد فوليک آن را از بين ببرد.غذاهايي که شامل ميزان چشمگيري از اسيد فوليک هستند شامل؛ جگر، عدس، سبوس برنج، مخمر آبجو، آرد سويا، نخود چشم سياه، لوبياي مرمري، لوبيا قرمز، بادام زميني، اسفناج، برگ شلغم، گندم، کدو تنبل (کدو حلوايي) و مارچوبه.
کارکرد
چون بدن انسان نمي‌تواند اسيدفوليک را خود توليد کند لذا فولات براي بدن ضروري است. اين ويتامين در بدن به مشتقات مختلفي متابوليزه ميشود مانند دي‌هيدروفولات و تتراهيدروفولات. اين ترکيبات براي همانندسازي (تکثير سلولي) و ترميم و متيلاسيون دي‌ان‌اي ضروريند. کمبود فوليک اسيد موجب اختلال رشد ، کم‌خوني ماکروسيتيک ، اسهال ، نوروپاتي محيطي و نقائص لوله عصبي در جنين ميشود.
موارد احتياط
اسيد فوليک ندرتاً سمي است. مصرف زياد آن (بيشتر از ?? ميلي گرم) ميتواند باعث مشکلات معده، مشکلات خواب، واکنش‌هاي پوستي و تشنج شود. مکمل‌هاي اسيد فوليک کمبود ويتامين B??را که ميتواند باعث آسيب دائمي به سيستم عصبي شود، مخفي نگه دارد. مکمل‌هاي اسيد فوليک بايد هميشه ويتامين B?? نيز به همراه داشته باشند.اسيدفوليک غلظت فولات را در سرم و گلبولهاي قرمز کاهش مي دهد.
عوارض جانبي
اعصاب مرکزي درد و کوفتگي عمومي بدن.
تنفسي برونکواسپاسم.
پوست بثورات پوستي، خارش، اريتم.
سايرعوارض اسپاسم آلرژيک نايژه‌اي، کسالت عمومي، آنافيلاکسي.
مسموميت و درمان
موارد منع مصرف و احتياط
اسيد فوليک ميتواند مکانيسم داروهاي ضد تشنج مانند فني توئين و فنوباربيتال را افزايش دهد. فني‌توئين و پيريميدون ممکن است غلظتهاي سرمي فولات را کاهش دهند و در صورت مصرف طولاني مدت ، موجب بروز نشانه‌هاي کمبود اسيد فوليک شوند.اسيد فوليک ممکن است با اثرات ضد ميکروبي پيريمتامين در مقابل توکسوپلاسموز تداخل کند.
آنتاگونيستهاي اسيد فوليک، (پيريمتامين، تريمتوپريم يا تريامترن، آمينو ساليسيليک اسيد، کلرامفنيکل، متوتروکسات) و قرصهاي ضد بارداري، ممکن است موجب کمبود دي هيدروفولات ردوکتاز شوند و در نتيجه ممکن است در کاربرد اسيد فوليک ايجاد اختلال کنند.اسيد فوليک براي درمان کمبود آن که باعث بعضي از انواع کم خوني و ساير مشکلات شده استفاده مي شود. کمبود اسيد فوليک در بين افراديکه مشکلات گوارشي، بيماري هاي کليه و کبد و يا اعتياد به الکل دارند، شايع مي باشد.
زمانيکه اسيد فوليک براي درمان کمبود آن مصرف مي شود، بايد به همراه ويتامين B12 مصرف گردد، اين دو مکمل بعلاوه درمان کم خوني ناشي از آنها براي بهبود سلامت اعصاب نيز مفيد مي باشند. همچنين اسيد فوليک براي کاهش مضرات داروي متوترکسات (methotrexate) که براي درمان پسوريازيس و آرتريت روماتوئيد استفاده مي شود، تجويز مي گردد.
اسيد فوليک براي باروري در هردو مردان و زنان لازم مي باشد. اسيد فوليک کيفيت اسپرم را افزايش داده و خطر نازايي را در زنان کاهش مي دهد.اسيد فوليک براي درمان و يا پيشگيري از ساير مشکلات و بيماري ها همچون سرطان خون، آمنوره (فقدان پريود قاعدگي)، مصموميت با آرسنيک، اختلال دوقطبي، سرطان، سندرم خستگي مزمن، عملکرد شناختي، بيماري عروق کرونر، جنون و آلزايمر، افسردگي، ديابت، بيماري صرع، سلامت عمومي، گلوکم، نقرس، بهبود رشد،
بيماري قلبي، فشار خون بالا، بيماري ام اس، سکته مغزي، سرگيجه و لخته خون نيز استفاده مي شود، با اينحال تحقيقات کافي در اينباره و کارايي اسيد فوليک در درمان اين موارد وجود ندارد و نمي توان تاثير آن را رد و يا تاييد نمود.در مورد سرطان روده بزرگ (کولون) و استفاده از اين مکمل در درمان آن بايد گفت که اين ويتامين هيچ تاثيري بر سرطان کولون نداشته و حتي در صورت مصرف 3 تا 6 سال مداوم از اين ويتامين خطر ابتلاي افراد به سرطان کولون افزايش مي يابد.
گردآوری: مجله اینترنتی دلگرم
