۸ فایده تازه کشف شده کدو حلوایی
کدو حلوایی همان طور که از نامش پیداست به خانواده‌ی کدو تعلق دارد . رنگ آن معمولا زرد پر رنگ یا نارنجی تیره است و پوست ضخیم و ناصافی دارد . این کدو اشکال متفاوتی دارد اما معمولا قسمت پایینی آن از سرش بزرگتر است . اندازه‌ی این میوه ممکن است خیلی بزرگ باشد . بزرگ‌ترین کدو حلوایی دنیا ۸۰۰ کیلوگرم وزن داشته است . کدو حلوایی طعم شیرینی دارد و می‌توانید خوراکی‌های متنوعی با آن درست کنید .
با کدو حلوایی ، چشمانی به تیزبینی عقاب داشته باشید
یک فنجان کدو حلوایی پخته یا پوره‌ی کدو حلوایی ، بیش از ۲۰۰ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین A را دو دستی تقدیم شما می‌کند . این میزان ویتامین برای داشتن دید قدرتمند ، حتی در نور کم هم کافی است . کدو حلوایی سرشار از کاروتنوئیدهاست . ترکیباتی که سبب رنگ نارنجی کدو حلوایی می‌شوند ؛ ترکیباتی مثل بتاکاروتن که بدن آنها را به‌صورت ویتامین A برای تقویت و محافظت حس بینایی به‌کار می‌گیرد .
با کدو حلوایی خوش اندام شوید
نمی دانم می‌دانستید یا نه ، اما کدو حلوایی هم یکی از پرچم داران فیبر است که متأسفانه چندان خوش اقبال نبوده است و نتوانسته مشهور شود . هر فنجان کدو حلوایی ۳ گرم فیبر و فقط ۴۹ کالری انرژی دارد . رفاقت با کدو حلوایی به نفع شما خواهد بود ، چون برای مدت طولانی تری شما را سیر نگه می‌دارد و لازم نیست نگران کالری دریافتی خود باشید . رژیم غذایی سرشار از فیبر زود سیرتان می‌کند و نمی‌گذارد آن قدر غذا بخورید که بلافاصله عذاب وجدان بگیرید و چه موهبتی بهتر از این برای لاغر شدن سراغ دارید ؟! مطالعه‌ای مربوط به سال ۲۰۰۹ نشان می‌دهد افرادی که قبل از ناهار یک سیب کامل میل می‌کنند (می‌دانید که پوست سیب هم فیبر دارد) نسبت به کسانی که ترجیح می دهند دسر سیب یا آب آن را مصرف کنند ، کالری کمتری از غذایشان دریافت می‌کنند .
با تخمه‌ی کدو حلوایی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش بدهید
آجیل و تخمه‌ها از جمله تخمه‌ی کدو حلوایی ، به‌طور طبیعی سرشار از برخی ترکیبات گیاهی و شیمیایی به نام فیتواسترول هستند که کلسترول بد (LDL) را کاهش می‌دهد . وقتی چربی خون تان نرمال باشد ، از این بابت خطری قلب شما را تهدید نمی‌کند .
با کدو حلوایی خطر ابتلا به سرطان را کمتر کنید
کدو حلوایی هم مانند سایر رفقای نارنجی رنگ خود از جمله سیب‌زمینی شیرین ، هویج و کدو تنبل ، آنتی‌اکسیدانی به نام بتاکاروتن را مدام به رخ همتایان دیگر خود می‌کشد و البته حق هم دارد چون این آنتی‌اکسیدان نقش مهمی در پیشگیری از سرطان ایفا می‌کند . به نظر می‌رسد منابع غذایی بتاکاروتن دار بیش از یک مکمل یاری رسان هستند و این بزرگ ترین دلیل فراوانی کدو حلوایی به‌عنوان یک سبزی مفید است . از طرفی استرول‌های گیاهی تخمه‌ی کدو حلوایی اسلحه‌ی قدرتمند دیگری است که در مبارزات تن به تن با سلول‌های سرطانی خاص به یاری بدن می‌آید .
با کدو حلوایی پوست خوبی داشته باشید
حالا معلوم شد چرا خانم‌ها علاقه‌ی بیشتری به کدو حلوایی و طعم آن دارند . همان قدرتی که رادیکال های آزاد را خنثی می‌کند ، یعنی همان کارتنوئیدهای دوست داشتنی موجود در کدو حلوایی که تن و بدن سلول‌های سرطانی را به لرزه درمی‌آورند ، به جلوگیری از چروک پوست هم کمک می‌کنند.
با کدو حلوایی خوش اخلاق تر شوید
غیر از خود کدو حلوایی ، تخمه‌ی آن هم خوراکی مفرحی است . از آنجا که آجیل و تخمه معمولا یکی از ملزومات معاشرت‌های فامیلی و دوستانه‌ی ما ایرانی‌هاست ، باید یک خبر خوب به شما بدهم و آن هم این است که خوردن تخمه‌ی کدو حلوایی نیز می‌تواند حال ما را خوب کند! تخمه‌ی کدو حلوایی تریپتوفان آمینواسید دارد که خلق و خو را بهبود می‌بخشد . هرچند محققان معتقدند که پرخوریِ بعد از غذا بیشتر از آرامش حاصل از تریپتوفان باعث خواب‌آلودگی بعد از خوردن غذا می‌شود اما این آمینواسید در تولید سروتونین (یکی از مهمترین نقش‌آفرینان در چگونگی خلق‌وخوی ما) نقش مهمی دارد. یک مشت تخمه کدوی بوداده می‌تواند شما را خوشحال نگه دارد . می‌توانید امتحان کنید.
با کدو حلوایی بعد از ورزش ، دو پینگ کنید
درست است که موز به‌عنوان منبع انرژی طرفداران زیادی دارد اما خوب است بدانید که در این مورد یک فنجان کدو حلوایی با ۵۴۶ میلی‌گرم پتاسیم از موز که ۴۲۲ میلی‌گرم پتاسیم دارد پیشی گرفته است . پتاسیمِ بیشتر به باز گرداندن تعادل کامل الکترو لیت‌ها‌ی بدن بعد از ورزش یا کارهای سنگین کمک می‌کند و عملکرد عضلات را در بهترین حالت خود نگه می‌دارد .
با کدو حلوایی سیستم ایمنی خود را تقویت کنید
کدو حلوایی می‌تواند شما را روئین تن کند . هرچند اینکه آیا واقعا ویتامین C سرماخوردگی را دور می‌کند یا نه ، هنوز هم جای بحث دارد اما به هر حال کدو حلوایی سبزی است که منبع نیرومند این ویتامین و مواد مغذی ضروری به شمار می‌رود. یک فنجان کدو حلوایی پخته حاوی بیش از ۱۱ میلی‌گرم مواد مغذی است و نزدیک به ۲۰ درصد از ۶۰ میلی‌گرم مواد مغذی ضروری را که یک زن روزانه به آن نیاز دارد ، تأمین می‌کند. این مقدار برای مردان حدود ۷۵ میلی گرم در نظر گرفته شده است .
در باره کدو حلوایی بیشتر بخوانید :
طرز تهیه و پخت حلوا با کدوی حلوایی
۹ خاصیت حیرت انگیز روغن تخم کدو
گرد آوری شده توسط بخش سلامت مجله دلگرم
هنگامه زنوری
