یک خورش لذیذ بهاری ؛خورش نعنا جعفری و گوجهسبز
در فصل بهار گوجه سبز در بازار بهوفور یافت میشود و قیمت آن هم خیلی زیاد نیست. شما میتوانید با گوجهسبز غذایی خوشمزه برای افراد خانواده بپزید.
مواد لازم:
گوجه سبز : نیم تا یک کیلو
گوشت یا مرغ : نیم کیلو (به دلخواه میتوان آن را تغییر داد)
پیاز متوسط: 2 عدد
نعنا و جعفری نیم تا یک کیلو
نمک ؛فلفل سیاه و زرد چوبه به میزان لازم
روغن : به میزان لازم
یک خورش لذیذ بهاری ؛خورش نعنا جعفری و گوجهسبز
طرز تهیه:
پیاز را خلالی كرده و درون روغن سرخ كنید تا طلایی شود.
حالا نعناع جعفری را بعد از پاككردن و شستوشو، خرد كرده و درون روغن سرخ كنید وقتی كه سبزی سرخ شد، نوبت گوشت یا مرغ است.
در این غذا میتوانید از مرغ یا گوشت استفاده كنید. در ضمن میتوانید مرغ و گوشت را سرخ كنید یا اینكه بدون سرخكردن درون غذا بریزید.
بعد از ریختن مرغ یا گوشت مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به غذا اضافه كنید.
وقتی كه مرغ یا گوشت نیمپز شد نوبت گوجهسبز است؛ گوجهها را خوب شسته و دم آنها را بگیرید و درسته داخل خورش بریزید.
نمك غذا را هم ریخته و بگذارید تا بجوشد و مرغ یا گوشت آن كاملا بپزد.
برای اینكه خورش شما به روغن بیفتد در آخر پخت، شعله را كمی زیاد كرده و در قابلمه را بردارید تا خورش آماده شود.
گردآوری وتنظیم :مجله اینترنتی دلگرم
