چای سیاه و خواص این نوشیدنی دلچسب!

هندوستان نیمی از چای سیاه جهان را تولید می کند و همچنین سریلانکا و آفریقا نیز درصد زیادی از تولید را تشکیل می دهند. از ویژگی های چای سیاه، این است که قابل استفاده در هر دو شرایط اقلیمی گرم و سرد می باشد!

میزان کافئین چای سیاه در حدود 50 تا 90 میلی گرم در هر فنجان می باشد.

چای سیاه چیست؟

چای های سیاه غالبا دارای رنگ های تیره می باشند و اولین بار در اواسط قرن 17 میلادی در چین کشف شدند و اولین نوع چای بود که به اروپا و خاورمیانه صادر شد که موفقیت تجاری چای سیاه در غرب منجر به تولید گسترده آن در چین شد.

تولید چای سیاه توسط کارآفرینان و ماجراجویان اسکاتلندی و انگلیسی که به صادرات گیاهان و دانه های چای از چین می پرداختند، به اروپا معرفی شد و تولید آن در کشورهای دیگر گسترش پیدا کرد!

با گذشت زمان از معرفی و تولید چای سیاه، صادرات این نوشیدنی خوش عطر و بو به هندوستان، سریلانکا و کنیا و پس از آن به اندونزی، ویتنام، تایلند، برزیل و جاهای دیگر گسترش یافت.

مزایای سلامتی چای سیاه،

چای سیاه، برای سلامتی افراد بسیار مناسب است زیرا حاوی آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های زیادی است که با تعدادی از فواید سلامتی آن آشنا می شویم:

پیشگیری از بیماری ایدز!

چای سیاه سرشار از کاتچین ها است که گروهی از آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که ممکن است به جلوگیری از بیماری های قلبی و سرطان کمک کند.

درمان اختلالات دستگاه گوارش!

موارد استفاده از چای سیاه!

به طور کلی می توان گفت از بهترین چای ها، برای صبحانه و بعدازظهر، چای سیاه می باشد. طعم های خاص و دلپذیر چای های سیاه آنها را برای استفاده با غذاهای غربی ایده آل می کند، با این حال  چای سیاه، با برخی غذاهای هندی، تایلندی و آفریقایی نیز ترکیب جذابی برای مصرف کننده ایجاد می کند!

طریقه استفاده از چای سیاه

از بین انواع چای ها، چای های سیاه معمولاً ساده ترین روش استفاده را دارند:

در هر فنجان آب داغ حدود یک قاشق چایخوری برگ چای استفاده کنید، آب می تواند در حالت جوشیدن یا تقریباً جوش باشد، برگ ها یا پودر آن را در آب جوش قرار دهید و بذارید به مدت 2 تا 6 دقیقه بجوشد.

زمان بندی به سلیقه شما و نوع آن بستگی دارد، به عنوان مثال: چای سیاه Darjeeling هر چقدر کمتر جوش بخورد طعم بهتر و جالب تری برای استفاده کننده دارد و در ادامه برگ های چای را صاف کنید و مایع را به طور دلخواه بنوشید که می تونید شیر، شکر یا لیمو به آن اضافه کنید.

می توانید چای سرد خود را داخل یخچال گذاشته و بعد از 4 الی 18 ساعت برگ های آن را صاف کنید و بصورت خنک آن را بنوشید. برای تهیه چای سیاه یخ زده، مقدار برگ چای را دو برابر کنید، و در روش تهیه آن، چای را طبق معمول بجوشانید و سپس چای داغ را روی یخ بریزید.

محتوای کافئین موجود در چای سیاه،

به طور کلی چای سیاه، در هر فنجان حاوی 50 تا 90 میلی گرم کافئین است. با این وجود عوامل زیادی در سطح کافئین موجود در چای تأثیر می گذارد که ممکن است  کافئین یک فنجان چای سیاه، را بالاتر یا پایین تر کند، از جمله این موارد نوع چای، نحوه تهیه آن و اینکه برگ ها کامل یا شکسته است.