اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در whatsapp
اشتراک گذاری در telegram
طرز تهیه مرغ کاری تایلندی با دو دستور پخت حرفه ای_60d76a8ab836d.jpeg
طرز تهیه مرغ کاری تایلندی با دو دستور پخت حرفه ای_60d76a8ab836d.jpeg

طرز تهیه مرغ کاری تایلندی با دو دستور پخت حرفه ای

مرغ کاری تایلندی از انواع غذاهای خوشمزه و خوش طعم می باشد و برای طرز تهیه مرغ کاری تایلندی روش های مختلفی وجود دارد که شما می توانید با توجه به ذائقه و موادی که دسترس دارید این نوع مرغ را با روشی دلخواه بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.

طرز تهیه مرغ کاری تایلندی در منزل

مرغ یکی از لذیذترین غذاها در همه کشورهای جهان به شمار می رود و بهتر است کدبانوهای عزیز در پخت مرغ تنوع ایجاد کنند و مرغ را به کمک روش هایی نظیر ناگت مرغ و مرغ کاری تایلندی و مرغ سوخاری و مرغ شکم پر بپزند.

روش پخت مرغ کاری تایلندی

روش اول : مواد لازم

  • شیر نارگیل : یک قوطی
  • فیله مرغ : ده تکه
  • کره : ۵۰ گرم
  • گوجه فرنگی خرد شده : چهار عدد
  • رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی : چهار عدد
  • پیاز خرد شده : سه عدد
  • سیر خرد شده : دو عدد
  • پاپریکا : یک قاشق چایخوری
  • پودر پیاز : نصف قاشق چایخوری
  • پودر کاری : سه قاشق غذاخوری
  • فلفل : به میزان لازم
  • نمک : به میزان لازم
  • جعفری تازه و خرد شده : برای تزیین
  • خامه : دو قاشق غذاخوری

روش پخت مرغ کاری با شیر نارگیل

ابتدا روغن و کره را درون قابلمه ای مناسب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار بدهید تا گرم شود سپس پیازهای خرد شده را به همراه سیر به مخلوط کره و روغن بیفزایید.

تفت دادن پیاز

بعد از تفت خوردن پیاز و سیر ، برش های مرغ را به مخلوط آن ها بیفزایید و تکه های مرغ را تفت دهید سپس ادویه های ذکر شده را به ترکیب مواد اضافه نمایید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را به مخلوط بیفزایید و آن را تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود سپس گوجه فرنگی های خرد شده را به مرغ بیفزایید و مواد را هم بزنید.

روش تهیه مرغ کاری تایلندی

شیر نارگیل را به ترکیب مرغ بیفزایید سپس درب قابلمه را روی آن قرار بدهید و اجازه دهید تا مرغ به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم شعله گاز پخته شود و بعد از مدت زمان ذکر شده سیب زمینی های خرد شده را به مواد درون قابلمه بیفزایید و به مدت ۴۰ دقیقه دیگر اجازه بدهید تا مرغ پخته شود.

دستور تهیه خورش کاری مرغ تایلندی

بعد از گذشت ۴۰ دقیقه در صورت تمایل می توانید خامه را به مواد بیفزایید که در این صورت باید اجازه بدهید تا مرغ به مدت ۱۰ دقیقه دیگر پخته شود.

روش تهیه مرغ کاری تایلندی

مرغ کاری پخته شده را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید و آن را با جعفری خرد شده تزیین نمایید.

مرغ کاری تایلندی

روش دوم : مواد لازم

  • پیاز : دو عدد
  • روغن : سه قاشق غذاخوری
  • سیر : سه حبه
  • زنجبیل رنده شده : یک قاشق غذاخوری
  • گوجه فرنگی : ۴ عدد
  • پودر کاری : دو قاشق غذاخوری
  • مرغ : ۹۰۰ گرم
  • آب : ۳/۴ پیمانه
  • شیر یا خامه : یک پیمانه
  • گرام ماسالا : نصف قاشق چایخوری

روش پخت مرغ کاری تایلندی با زنجبیل

در این طرز تهیه مرغ کار تایلندی باید ابتدا پیاز و زنجبیل و سیر را درون تابه ای مناسب بریزید و مواد را سرخ نمایید سپس گوجه فرنگی های خرد شده را به مخلوط مواد بیفزایید و آن ها را سرخ نمایید و اجازه دهید تا آب گوجه ها به صورت کامل جذب شود.

پودر کاری را به مخلوط مواد بیفزایید و آن را تفت بدهید سپس برش های مرغ خرد شده را به مخلوط مواد بیفزایید و آن ها را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. درب تابه را روی آن قرار دهید تا مرغ ها به مدت ۵ دقیقه روی شعله ملایم حرارت گاز پخته شوند.

طرز تهیه مرغ کاری تایلندی در خانه

مقداری آب روی مرغ ها بریزید و درب تابه را روی آن قرار بدهید و اجازه دهید مرغ به مدت ۱۰ دقیقه دیگر پخته شود. شیر یا خامه و گرام ماسالا را به مخلوط مواد بیفزایید و اجازه دهید به مدت چند دقیقه خورش مرغ کاری پخته شود و جا بیفتد.

دستور پخت مرغ کاری تایلندی

نکات طلایی برای پخت بهتر مرغ کاری تایلندی

  1. برای درست کردن گرام ماسالا می توانید دو قاشق چایخوری پودر زیره سیاه و دو قاشق چایخوری پودر دارچین و نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز و دو قاشق چایخوری تخم گشنیز ساییده شده را با ۳/۴ قاشق چایخوری میخک ساییده شده و یک قاشق چایخوری پودر هل و ۳/۴ قاشق چایخوری جوز هندی و ۱.۵ قاشق چایخوری فلفل سیاه با یکدیگر ترکیب نمایید سپس مخلوط ادویه ها را به مدت ۳ دقیقه روی حرارت ملایم بو بدهید تا عطر آن ها آزاد شود.
  2. توجه داشته باشید که افزودن سیب زمینی به مرغ کاری اختیاری می باشد.
  3. برای تهیه این خورش بهتر است پوست گوجه را بکنید تا غذا ظاهری بهتری برای سرو داشته باشد.

طرز تهیه مرغ کاری تایلندی با دو روش مختلف و کاربردی

در این بخش از آشپزی مجله آرگا با طرز تهیه مرغ کاری تایلندی در خدمت شما کدبانوهای عزیز و گرامی بودیم که امیدواریم با توجه به مراحل ذکر شده بتوانید این نوع خورش را در منزل به راحتی تهیه کنید.

منبع : آرگا

منابع سایت

بخشی از محتویات سایت با توجه به اجازه نامه موجود در بخش کپی رایت سایت های زیر از این سایت ها جمع آوری شده است اگر محتوایی از سایت شما اینجا منتشر شده است و منبع ذکر نشده است به ما از طریق نظرات اطلاع دهید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *