سوپ کدو سبز: اگه این سوپ رو بپزی حتما عاشقش میشی !

سوپ کدو سبز؛ خوشمزه و مقوی

برای تهیه این سوپ سراغ یک سری مواد جدید رفته ایم! نه اینکه مواد عجیبی باشند اما معمولا سوپ را با کدو نمی پزند ولی پایه اصلی این سوپ کدو سبز است! شاید اصلا کدو دوست نداشته باشید، اما مطمئن باشید که این سوپ را خواهید خورد و عاشق آن خواهید شد.

روش تهیه سوپ کدو سبز

ابتدا کدو سبزها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز را هم پوست بگیرید و ریز خرد کنید. سیر را هم پوست بگیرید و رنده کنید.
در یک قابلمه بزرگ، مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود.
کدو سبز را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود.
آب مرغ یا آب سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید سوپ بجوشد.
حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا سوپ به مدت 20 دقیقه بپزد و کدو سبزها نرم شوند.
سوپ را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. همچنین می توانید ادویه جات دلخواه خود را به سوپ اضافه کنید.
سوپ را در ظرف سرو بکشید و با جعفری خرد شده تزئین کنید.

حتماً بخوانید:

آشنایی با ارزش غذایی و خواص کدو سبز

کدو سبز یکی از انواع سبزیجاتی است که علاوه بر کاربرد فراوان، خواص زیادی نیز دارد. در این مطلب قصد داریم میزان کالری، ارزش غذایی و خواص کدو سبز را به…

خواص سوپ کدو سبز

سوپ کدو سبز یک غذای سالم و مغذی است که دارای خواص زیر است:

منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم و فیبر است.
کالری کمی دارد و برای افرادی که رژیم غذایی کم کالری دارند مناسب است.
برای سلامت قلب مفید است.
به کاهش وزن کمک می کند.
به بهبود هضم کمک می کند.

نکات لازم جهت تهیه سوپ کدو سبز

برای تهیه سوپ کدو سبز می توانید از کدو سبزهای مختلف استفاده کنید. کدو سبزهای سبز، زرد و نارنجی همگی برای تهیه سوپ مناسب هستند.
اگر دوست دارید سوپ شما غلیظ تر باشد، می توانید از کمی آرد یا نشاسته ذرت استفاده کنید.
برای تزئین سوپ کدو سبز می توانید از جعفری خرد شده، ریحان خرد شده، آویشن خرد شده یا کره بادام زمینی استفاده کنید.