روش نگهداری و بلانچ کردن کلم بروکلی رو یاد بگیر!

نگهداری از کلم بروکلی در منزل

برای نگهداری از کلم بروکلی در منزل، باید نکات زیر را رعایت کنید:

کلم بروکلی را به صورت تازه خریداری کنید. کلم بروکلی تازه دارای گل‌های متراکم و سبز تیره است.
کلم بروکلی را در یخچال نگهداری کنید. کلم بروکلی را در یک کیسه پلاستیکی یا ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.
کلم بروکلی را به مدت 3 تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید. اگر کلم بروکلی را به مدت طولانی‌تری در یخچال نگهداری می‌کنید، باید آن را بلانچ کنید.

روش بلانچ کردن کلم بروکلی

برای بلانچ کردن کلم بروکلی، مراحل زیر را دنبال کنید:

کلم بروکلی را به اندازه‌های دلخواه خرد کنید.
آب را در یک قابلمه بزرگ به جوش آورید.
کلم بروکلی را به مدت 2 تا 3 دقیقه در آب جوش قرار دهید.
کلم بروکلی را بلافاصله با آب سرد آبکشی کنید.
کلم بروکلی را در یک کیسه پلاستیکی یا ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید.

با رعایت این نکات می‌توانید کلم بروکلی را به مدت طولانی‌تری تازه و سالم نگه دارید.

در اینجا چند نکته اضافی برای نگهداری از کلم بروکلی در منزل آورده شده است:

از خیس کردن کلم بروکلی خودداری کنید. خیس کردن کلم بروکلی باعث پوسیدگی آن می‌شود.
کلم بروکلی را از میوه‌ها و سبزیجات دیگر که باعث تسریع در پوسیدگی می‌شوند، دور نگه دارید.
اگر متوجه شدید که کلم بروکلی شما شروع به پوسیدگی کرده است، قسمت‌های پوسیده را جدا کنید و قسمت‌های سالم را مصرف کنید.