روش طبخ کوشاری، غذای مناسب گیاه خواران

طرز تهیه کوشاری ؛ غذای سنتی مصری

ترکیب عالی و لذیذ این مواد اولیه سالم و خوشمزه، بهترین غذای مصری با طعم و مزه فوق ‌العاده را فراهم کرده است. کوشاری را می توانید با انواع سالادها چون سالاد مدیترانه ای، سالاد کلم بروکلی و… نیز در وعده ناهار و یا شام سرو کنید.

این غذای معروف در مدت زمان بسیار کوتاهی آماده و طبخ می‌ شود و می ‌توانید خیلی سریع یک غذای بین المللی را در منزل تهیه کنید. از دیگر انواع غذاهای معروف و خوشمزه می توان به قابلی پلو، پائیا، خوراک بیگوس، جامبالایا، چکدرمه، مچبوس مرغ و… اشاره کرد.

مواد لازم :

برنج: ۲ پیمانه
عدس: ۱ فنجان
پاستا البو: یک و نیم فنجان
گشنیز خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل پخت :

گام 1 ابتدا عدس را خوب بشویید و سپس ۳ فنجان آب بر روی آن در قابلمه بریزید.
گام 2 ظرف را بر روی حرارت زیاد گذاشته و بعد از جوشیدن حرارت را ملایم کنید.
گام 3 ۱۵ دقیقه صبر کنید تا عدس نیم پز شود.
گام 4 سپس حرارت را خاموش و عدس را آبکش کنید.
گام 5 برنج را بشویید و با عدس در یک قابلمه مخلوط کنید.
گام 6 ظرف را بر روی حرارت ملایم بگذارید و روغن، گشنیز و ادویه ها را نیز به قابلمه اضافه و مخلوط کنید.
گام 7 بعد از گذشت مدت ۲ تا ۳ دقیقه و مخلوط کردن مواد، ۳ فنجان آب به قابلمه اضافه تا سطح برنج و عدس را بپوشاند.
گام 8 حدود ۳۰ دقیقه صبر کنید تا مخلوط برنج و عدس به خوبی بپزند.
گام 9 پاستا را نیز جداگانه در یک قابلمه آب جوش بریزید.

گام 10 سپس کمی نمک و روغن اضافه کرده و بگذارید کمی نرم شود.
گام 11 بعد از آماده و نرم شدن پاستا، آن را آبکشی کنید.
گام 12 بعد از آماده شدن برنج، آن را در دیس ریخته و پاستا را بر روی آن بریزید.
گام 13 سپس کمی سس گوجه فرنگی و پیاز ترد نیز ریخته و تزیین کنید.